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烫面韭菜盒
烫面韭菜盒
主料:面粉200克、鸡蛋2个、韭菜150克、虾米50克
配料:食盐1.5茶勺、食用油1/2汤勺、香油几滴、胡椒粉少许

类型:『 』

时间:2023-09-18

难度:

归属: 总数:569

标签:烫面韭菜盒的做法,烫面韭菜盒怎么做,烫面韭菜盒
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烫面韭菜盒介绍

烫面韭菜盒是一道很常见的美味小吃,咬一口,韭菜浓浓的香气从香脆酥嫩的面皮中迸发出来,妙不可言,下面就图文详解手把手将您做这道美食。

  烫面韭菜盒主要取材于面粉、鸡蛋、韭菜这三种食材,它是一道很常见的美味小吃,咬一口,韭菜浓浓的香气从香脆酥嫩的面皮中迸发出来,妙不可言,韭菜含有十分丰富的纤维素,可以促进肠道蠕动,清除人体内的垃圾,对人体有很大的益处。

  烫面韭菜盒的做法教程:

  1、面粉200克。

  2、所用馅料图。

  3、面粉倒入盆中,缓缓加入开水,边加边用筷子搅拌成絮状。

  4、然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时。

  5、鸡蛋磕入碗中搅散,然后倒入油锅中炒成碎蛋花。

  6、韭菜洗净切成细末,放入大碗中。

  7、加入碎鸡蛋和洗净的虾米。

  8、调入少许食用油、香油、食盐和少许胡椒粉拌匀备用。

  9、饧好的面团揉成长条,并分为小份。

  10、取一份擀成圆形面饼。

  11、在面饼的一边铺上陷料。

  12、饼皮对折后拿至手上捏紧,并捏出花边。同样的方法依次做完其他盒子。

  13、不粘锅中小火预热后刷上一层薄油,放入韭菜盒子。

  14、反复翻面,煎至盒子两面金黄,馅料熟透即可。

  成品图:

  烫面韭菜盒的美味小窍门:

  1、韭菜盒子的面皮有很多做法,可以冷水和面,可以温水和面,可以开水和面,还可以做发面的面皮,依据自己所好。我喜欢烫面的,烫面的面皮较软,操作的时候相对要比较小心,但成品外皮酥脆,内皮松软,很好吃。

  2、馅料也没有固定的搭配,按个人所好。若加上火腿,味道也很好。

  3、开始煎的时候,等底部煎固定了才开始翻面,待2面都煎定形以后,便可反复翻动。

  4、小火煎制。

  烫面韭菜盒的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口的美食,早餐时来上这么一道美食,别提有多美哉了。

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