鸡蛋炒土豆主要取材于鸡蛋和土豆，两种食材搭配在一起炒制而成的一道美食，它的营养十分丰富，特别是蛋白质含量十分丰富，对人体有很大的益处，另外它还添加了蒜苗，使得整道菜肴多了一种清香，更加的美味可口了呢。

　　鸡蛋炒土豆的做法教程：

　　1、土豆去皮刨丝。小葱和蒜苗切碎，鸡蛋打散。

　　2、炒锅倒油烧热，淋入蛋液，边淋边用筷子划散。蛋液凝固后出锅。

　　3、加底油，炒香部分葱花。倒入土豆丝划散。淋生抽略炒。

　　4、倒入鸡蛋。加盐略炒。倒入余下的葱蒜碎。略炒后出锅。

　　成品图：

　　鸡蛋炒土豆的美味小窍门：

　　1、普通土豆刨丝后可以过一下凉水，荷兰土豆可以不过水。

　　2、鸡蛋不可炒的太老，凝固后就出锅。

　　鸡蛋炒土豆的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，鲜美十足的美食菜肴和家人们一起尝一尝，相信很多朋友都会喜欢的。