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茄汁鸡柳
茄汁鸡柳
主料:鸡胸肉,西红柿,葱各适量
配料:盐,料酒,生抽,糖 ,姜粉,淀粉,烹调油各适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:582

标签:茄汁鸡柳的做法,茄汁鸡柳怎么做,茄汁鸡柳
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茄汁鸡柳介绍

茄汁鸡柳是一道酸甜咸鲜几种味道综合在一起的美味佳肴,尝一口,让人口齿留香久久难以忘怀。另外鸡肉一定要捶打,建议切成较大的丝并且提前腌半小时,会更美味。

  茄汁鸡柳主要选材于鸡胸肉,西红柿,这两种食材一起搭配而成的一道美食,荤素搭配营养均衡,鲜美的鸡肉里面融入了酸酸甜甜的西红柿汁味道,很是惹人食欲,并且还可以开胃哦,它的营养十分丰富,含有丰富的蛋白质和维生素,对人体有很大的益处。

  茄汁鸡柳的做法教程:

  1、将鸡胸肉片成大片儿,用刀背捶打几下,改刀成粗丝,葱切丝,加料酒盐姜粉生抽抓均匀,淋上油腌上。

  2、西红柿顶上划十字,入开水锅中烫两分钟去皮改刀成块。

  3、炒锅倒油,比平常稍多些,温油把腌好的鸡肉倒入油锅,大火将鸡肉炒熟。出锅备用。

  4、将锅中多余的油倒出,留下一点点,下切好的西红柿。

  5、边炒边用炒勺压,西红柿差不多都炒成泥,往里加一勺糖,将炒好的鸡肉回锅。

  6、炒均匀后淋淀粉水,收汁出锅,装盘点缀葱丝。

  成品图:

  茄汁鸡柳的美味小窍门:

  1、鸡肉一定要捶打,建议切成较大的丝,鸡肉要提前腌,最好半小时。

    2、没有西红柿的话,可以直接用番茄酱代替,做起来还会更简单。

    3、建议多放些西红柿,少放糖,这样做出的鸡柳味道浓郁而且更健康营养。

  茄汁鸡柳的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,营养丰富的美食菜肴,很是惹人食欲的呢,赶紧试着做一下吧。

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