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荆芥炖鱼
荆芥炖鱼
主料:鲢鱼、荆芥各适量
配料:洋葱、姜、鸡蛋、胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉各适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:321

标签:荆芥炖鱼的做法,荆芥炖鱼怎么做,荆芥炖鱼
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荆芥炖鱼介绍

荆芥炖鱼是用鲢鱼和荆芥一起炖至的一道鲜美而不腥的美味菜肴,荆芥的清香可以去除鲢鱼的腥味。浓白的汤汁加上清新翠绿的荆芥,给人一种清新自然的感觉,十分的惹人喜爱。

  荆芥炖鱼是一道营养十分丰富,并且十分美味的美食,它是用鲢鱼和荆芥一起炖至的一道鲜美而不腥的美味菜肴,浓白的汤汁加上清新翠绿的荆芥,给人一种清新自然的感觉。荆芥是一种药食两用的食材,味道微苦,可以用来治疗平时的伤风感冒, 用在这里,荆芥的清香可以去除鲢鱼的腥味,使得整道菜肴更加美味。

  荆芥炖鱼的做法教程:

  1、 将鱼洗净后去头尾骨, 将鱼肉和鱼骨分别斩块分别放着,各加料酒胡椒粉盐入味儿。

  2、 准备一个干盘子,一份干淀粉,鸡蛋打散。

  3、 将腌好的鱼块,先占干淀粉,再拖蛋糊,再占干淀粉。

  4、 锅中倒油烧热,下处理好的鱼块煎香。鱼骨也可以煎一下。

  5、 锅中留下一点儿油,下洋葱炒香,下入煎好的鱼头和鱼骨,加水煮开。

    6、约十分钟后汤汁会变白变浓,接着就下入煎好的鱼块小火再煮十分钟,用盐和胡椒粉调味儿。

  7、 汤盆中放上洗好的荆芥,盛出煮好的汤,淋上香油即可。

  成品图:

  荆芥炖鱼的美味小窍门:

  1、鱼块鱼骨可以不挂糊,但一定要煎一下。

  2、洋葱可以换成大葱。

  3、荆芥直接放在汤盆中就可以了,不必下锅煮。

  荆芥炖鱼的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道鲜美可口,清新自然的美食菜肴尝一尝,味道很是不错的呢,赶紧试着做一下吧。

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