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虫草花鸭汤
虫草花鸭汤
主料:鸭腿、黄豆、虫草花、姜、葱各适量
配料:盐、料酒、胡椒粉各适量

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:398

标签:虫草花鸭汤的做法,虫草花鸭汤怎么做,虫草花鸭汤
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虫草花鸭汤介绍

虫草花鸭汤是一道营养丰富并且还有药用效果的美味菜肴,其中想要将鸭腿去腥可以焯一次水,要是加姜片、葱段和料酒去腥效果会更好的哦。

  虫草花鸭汤主要取材于鸭腿、黄豆和虫草花这三种食材,是一道营养丰富,鲜美十足的美味菜肴,其中这里添加的虫草花是一种药食两用的食材,它的营养价值之高,因此很多人都喜欢用来来炖汤,这里虫草花和鸭子一起炖煮,可以补肾益精、补虚抗衰、益肺平喘,能够增强人体抵抗力,对人体有很大的益处。

  虫草花鸭汤的做法教程:

  1、鸭腿冷水下锅,加姜片葱段料酒焯水。另起一锅,将黄豆虫草花煮上。

  2、焯好的鸭腿淋去水份,放在平底锅中小火煎香,至鸭腿出现焦黄时出锅。

  3、放入水已开的汤锅中,小火炖40至60分钟。

  4、开锅后加盐和胡椒粉调味儿。

  成品图:

  虫草花鸭汤的美味小窍门:

  1、鸭腿焯水可以有效的去腥,加姜片葱段和料酒效果更好。

  2、剪鸭子时尽可能让皮向下,可以煎出一些油脂。

  3、记得最后加盐调味,汤会很鲜的。

  虫草花鸭汤的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,营养丰富的美食菜肴和家人们一起尝一尝,味道很是不错的呢,赶紧试着做一下吧。

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