清蒸蚝油鲍菇夹是用杏鲍菇、猪肉馅搭配在一起做成的一道美味菜肴，它采用的是蒸制的烹调手法，这样做出来的菜肴保留了食材本身的原汁原味，是的菜肴吃起来更加的天然朴素，全程无油烟，健康实用。这道美食吃起来鲜而不腻，美而不厌，值得大家一试。

　　清蒸蚝油鲍菇夹的做法教程：

　　1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。拌好的肉馅放一会，使其入味。杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。

　　2.把拌好的肉馅填到鲍菇夹里，依次做好所有的鲍菇夹，然后码盘。

　　3.放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟。

　　4.蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。

　　5.用水淀粉勾芡，把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

　　成品图：

　　清蒸蚝油鲍菇夹的美味小窍门：

　　1.杏鲍菇最好选用个体较粗壮而且笔直滴，成品会比较漂亮;芡汁不易太粘稠，薄芡为佳。

　　2.调肉馅加点干淀粉能使肉馅软嫩，口感极好，但是要掌握用量，如果是半斤肉馅放20克干淀粉就差不多。

　　3.调肉馅时加的调料不一定非得和我一样，可以按自己口味调味，总之要自己和家人喜欢最好。

　　清蒸蚝油鲍菇夹的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口，清新自然，简单快捷的美食菜肴和家人们一起尝一尝，很是不错的哦。