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豉汁莲花白菜
豉汁莲花白菜
主料:白菜1棵、青红椒碎适量、高汤1000毫升
配料:蒸鱼豉油3大勺、植物油2大勺

类型:『 』

时间:2023-09-19

难度:

归属: 总数:390

标签:豉汁莲花白菜的做法,豉汁莲花白菜怎么做,豉汁莲花白菜
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豉汁莲花白菜介绍

豉汁莲花白菜是一道将平民菜做出宴席菜的美味美食,这道菜肴看起来如莲花一样清丽脱俗,吃起来清香可口,豉香浓郁,很是美味,在宴请客人的时候来上这么一道美食,真是不错。

  豉汁莲花白菜主要取材于白菜,它将白菜拼盘摆置成莲花的外形,看起来清丽脱俗,十分的引人入胜,另外因为这道菜肴添加了高汤,所以在清新中也不失鲜美,吃起来更加的美味,富有口感,令人回味无穷,让人口齿留香。

  豉汁莲花白菜的做法教程:

  1. 将白菜去掉老帮,从2/3处切断,白菜头不要,留白菜根的那部分。

  2.用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形,然后再将花瓣的边子修薄,洗净备用。

  3.锅中倒入高汤烧开,汤最好多一些,以能没过白菜为佳,将刻好的莲花白菜放入高汤中,煨制酥烂,要保证形状完整,取出,装入盘中。

  4.将鱼豉油加热,淋入莲花白菜上,然后撒上青红椒碎,再将植物油烧热,浇在青红椒碎上即可。

  成品图:

  豉汁莲花白菜的美味小窍门:

  1.汤最好多一些,以能没过白菜为佳。

  2.白菜去掉老帮,从2/3处切断,白菜头不要,留白菜根的那部分。

  豉汁莲花白菜的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口,漂亮美观的菜肴,做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。

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