水豆豉拌黄瓜主要取材于水豆豉和黄瓜，是一道非常美味又清新的美食菜肴，这里的水豆豉是用大豆做成的，是云南凉拌菜一种非常常见的调味品，它的蛋白质含量非常高，并且含有多种维生素和矿物质，对人体健康有很大益处呢，并且吃起来还很美味呢。

　　水豆豉拌黄瓜的做法教程：

　　1、黄瓜洗净切成小丁备用。准备适量的水豆豉。蒜去皮剁成蒜泥，香菜洗净切段备用。

　　2、把切好的放入大碗里，倒入水豆豉，放入蒜泥和香菜段。

　　3、放入糊辣椒粉拌匀即可。

　　成品图：

　　水豆豉拌黄瓜的美味小窍门：

　　1、糊辣椒粉要依个人口味放入，也可以不放。水豆豉含盐大，要少放盐或不放盐。

　　2、黄瓜是生吃，因此，要过一遍凉白开水，这样，更卫生。

　　水豆豉拌黄瓜的做法介绍到这里就结束啦，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清新自然，具有独特风味的美食菜肴尝一尝，夏季来上这么一道美食，真是爽哉。