番茄拌青笋主要取材于番茄和青笋这两种食材，它采用的是舂的美食方法，做出来的菜肴清新可口，并且吃的是食材本身的清香味，而且他的制作方式没有一点油星，因此维生素保留得很好，非常适合夏季食用的美食。

　　番茄拌青笋的做法教程：

　　1、青笋去皮放水里冲洗干净，嫩叶也洗干净。洗净的青笋切成丝备用。番茄去皮切成几瓣备用。

　　2、小红椒切成段，和蒜一起放入石臼中加入一小匙盐捣成泥。

　　3、放入番茄继续捣成泥。加入盐、鱼露捣匀，把青笋丝放入盘中，浇上捣好的番茄汁，撒上香菜拌匀即可食用。

　　成品图：

　　番茄拌青笋的美味小窍门：

　　1、这里的味道全在自己掌控，喜欢吃哪一种味道多加些料就可以了。

　　2、可以加一点点儿糖提鲜，凉菜的味道也会变得柔和些。

　　番茄拌青笋的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道美味可口营养丰富的美食菜肴，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。