酸辣白玉翡翠卷是一道3分钟的快手美味，它取材于再普通不过的萝卜白菜，那白玉翡翠般的色彩让人一见就食欲大开，吃起来酸辣清香的味道，清脆鲜嫩的口感更是让人美不胜收。不止取材简单，这道菜的做法也很简单，下面就来为大家详细介绍酸辣白玉翡翠卷的做法技巧。

　　酸辣白玉翡翠卷的做法教程：

　　1.锅中放水，把洗干净的包菜叶放入焯水，捞出马上放入凉水中。

　　2.白萝卜洗干净去皮、切丝，放少许盐和柠檬汁稍微腌制一下，把水挤干备用。

　　3.把香辣酱、生抽、香油、醋、辣椒油搅拌均匀做成调味汁。

　　4.把包菜叶摊开，切去不规则多余的，放入挤干水分的萝卜丝，卷起来，从中间切开成两断儿即可蘸着汁吃了。

　　成品图：

　　酸辣白玉翡翠卷的美味小窍门：

　　1、没有柠檬汁的也可以不放。

　　2、我用的干果香辣酱里面就有白芝麻、花生、核桃等干果碎，没有再放其他的了，如果没有这个酱，你就随便调汁吧，只要自家人喜欢就可以。

　　以上就是酸辣白玉翡翠卷的做法了，别看名字这么复杂，其实做法箱单简单，3分钟就可以搞定，夏季炎热的时候，不妨试试这道菜，简单快捷又美味，快来试试吧。