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素烧冬瓜
素烧冬瓜
主料:冬瓜适量
配料:葱,姜,干红辣椒,红烧酱油2大勺,冰糖1小勺,芝麻香油少许,鸡精少许,食用油适量,开水适量

类型:『 』

时间:2013-08-14 11:15:23

难度:

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标签:素烧冬瓜的做法,素烧冬瓜怎么做,素烧冬瓜
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素烧冬瓜介绍

素烧冬瓜是一道素菜可以吃出肉味的美味家常菜,这样一道菜肴非常适合胆固醇高、正在减肥的朋友们一解嘴馋,吃起来有肉味却没有胆固醇,做法也很是简单哦。

  素烧冬瓜主要取材于冬瓜,是一道将素菜做出肉味的美食菜肴,冬瓜是平常百姓家很常见的一种食材,有利尿消肿,养颜美容的作用,经常食用还有瘦身美体的功效呢,这道菜肴的做法简单,也很是适合刚学做饭的朋友们,没有任何胆固醇,正在减肥的朋友来上这么一道美食,不仅可以吃到美味,而且还可以达到瘦身美体的效果哦。

  素烧冬瓜的做法教程:

  1、冬瓜适量洗净去皮,切成大厚片;姜切细丝;葱切斜段;干红辣椒剪成段。

  2、起炒锅,爆香姜丝和红辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色;下入冬瓜,大火煸炒均匀。

  3、加入上海红烧酱油,煸炒均匀;加入适量开水和冰糖,水不要太多,没过冬瓜一半左右即可。

  4、翻炒均匀,大火煮开后,转小火,盖上锅盖焖炖至熟;大火收汁,至汤汁略浓稠,点入香油,翻炒均匀。

  5、撒上葱花,翻炒均匀;最后加点儿鸡精,关火翻炒均匀即可。

  成品图:

  素烧冬瓜的美味小窍门:

  1、加入了2勺红烧酱油,它已经充分调好了味道,不必再去想如何搭配“红烧”的味道,只要加进去,色、香、味儿就都出来了。

  2、忌讳鸡精可以不加,口味重可以加点儿盐。

  素烧冬瓜的做法介绍到这里就结束了,夏季炎热酷暑,没有胃口吃饭来上这么一道美食,来碗米饭,连汤汁带冬瓜一起浇在饭上,甭提多下饭了,试一下吧。

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