白菜虾皮豆腐主要取材于白菜、虾皮、豆腐这三种食材，这些食材都是平日里常见的一种美味食材，特别是白菜，虽然很常见，但是很受人们的青睐，俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜的价值有多大，将这食材一起搭配，清新美味，而且还很营养哦。

　　白菜虾皮豆腐的做法教程：

　　1、豆腐切片，热锅煎成金黄色。大白菜改刀斜切片，蒜、葱、木耳、红辣椒改刀备用。

　　2、油锅炒香蒜、葱、红辣椒后，把白菜入锅炒，加酱油，醋，略炒二分钟。

　　3、加入煎好的豆腐，再翻炒，加入虾皮，最后撒入香菜末，出锅。

　　成品图：

　　白菜虾皮豆腐的美味小窍门：

　　1、豆腐焯水时加一点盐，这样豆腐吃起来无怪味儿且口感好。

　　2.白菜去掉老帮，从2/3处切断，白菜头不要，留白菜根后面的那部分。

　　白菜虾皮豆腐的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下这样一道清淡却不失鲜美，营养十分丰富的美食菜肴，白菜含有丰富的维生素，对人体健康有很大益处呢。