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青菜洋葱炒肉
青菜洋葱炒肉
主料:瘦肉100克,青菜200克,洋葱100克
配料:食用油、盐、姜、蒜、生抽、淀粉、鸡精各适量

类型:『 』

时间:2023-09-21

难度:

归属: 总数:339

标签:青菜洋葱炒肉的做法,青菜洋葱炒肉怎么做,青菜洋葱炒肉
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青菜洋葱炒肉介绍

青菜洋葱炒肉是用青菜加上瘦肉还有洋葱一起制作而成的一道美食菜肴,这里的青菜在云南也叫苦菜,很是解腻,喜欢吃荤食的朋友不妨试一下这样一道美食,油而不腻,很是美味。

  青菜洋葱炒肉主要取材于青菜、洋葱、还有瘦肉,这里的青菜泛指是十字花科的绿色蔬菜,在云南也将青菜叫做苦菜,吃起来有着淡淡的苦味,可以解油腻,将它和洋葱搭配在一起,和瘦肉一起炒制,不仅吃不到苦味,味道也更加的好了哦。

  青菜洋葱炒肉的做法教程:

  1、瘦肉洗净切成条,洋葱切片,姜蒜切丝备用。青菜放水里冲洗干净。

  2、肉丝放小碗里,加入少量盐、生抽、淀粉浆匀腌制5分钟。

  3、洗净的青菜放入热水中快速焯一下,然后冲凉切成3厘米长的段。

  4、炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜炒香,放入肉丝翻炒变色断生,放入洋葱翻炒变软,放入青菜翻炒翻炒,调入盐、鸡精即可。

  成品图:

  青菜洋葱炒肉的美味小窍门:

  1、青菜也可以不焯水,但小孩子不喜欢苦味,焯过水减少一些苦味。

  2、焯水后一定要冲凉,不然余温会让叶片发黄。

  青菜洋葱炒肉的做法介绍到这里就结束了,喜欢吃荤食的朋友们不妨试着做一下这样一道美食菜肴,油而不腻,吃起来还有着清新的味道,很是不错的呢。

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