老醋木耳主要取材于黑木耳、洋葱、还有辣椒、花生等食材，是一道口感丰富，清新爽口的美味凉拌菜，它将营养丰富的木耳和各种色彩缤纷的配菜搭配在一起，再用酸酸的老醋汁拌制，吃起来不仅味道清新爽脆，而且颜色也非常的小清新，还有开胃排毒的功效呢。

　　老醋木耳的做法教程：

　　1、黑木耳泡发，去蒂洗净;洋葱、青红椒切片;花生米炸熟放凉，备用。

　　2、起锅坐水，加入少许盐，待水沸腾后，加入木耳和配菜，汆烫1分钟左右;捞出过凉;沥干水分。

　　3、所有调味料放进小碗;搅拌均匀成调味汁。

　　4、木耳、配菜和花生米一起放进大碗;加入调味汁;拌匀即可。

　　成品图：

　　老醋木耳的美味小窍门：

　　1、木耳凉拌也要先焯水至熟哦。

　　2、炸花生的时候，要小心不要将油溅到身体上。

　　老醋木耳的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季正是吃凉拌菜的时候，不妨来上这么一道美食，清凉爽口又爽心。