香辣小龙虾是将小龙虾洗干净之后爆炒而成的一道美食菜肴，虾子是夏季无论是在大排档还是酒店，各类餐馆里都必不可少的一道美食，那酥酥的外壳包裹着细嫩的虾肉，加上麻辣的汤汁，吃起来美味十足，并且虾子的营养丰富，对人体也有很大的益处。

　　香辣小龙虾的做法教程：

　　1.买回小龙虾后，放入盆中，用清水冲洗2次后放入2汤匙盐，再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时，然后用牙刷逐个刷洗干净，尾部把虾线给抽出来。

　　2.锅里下入多一点的油，放入姜，大蒜炒香后，再加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味。

　　3.放入整理干净的小龙虾，大火翻炒，调入生抽2勺子，老抽一勺子，料酒一大勺，五香粉继续翻炒使之均匀。

　　4.加入适量的水，改小火慢慢煨大概汤汁将近收干即可出锅。

　　成品图：

　　香辣小龙虾的美味小窍门：

　　1、如果喜欢其他口味，也可以添加自己喜欢的调料。

　　2、洗小龙虾的时候，已经放了盐，所以不需要再放。

　　3、怕辣的朋友，可以剥开虾肉蘸上一点食醋，味道也很好的。

　　香辣小龙虾的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，夏季和朋友们喝酒的时候，不妨来上这么一道美味，香辣爽口的味道定会让你吃的爽口十足。