黄瓜拌牛肉是一道快手美味凉菜，它是用黄瓜与煮熟的牛肉一起凉拌做出来的，黄瓜脆嫩、牛肉筋道，酸辣香甜味道丰富，吃起来别有一番风味。它的做法更是简单，只要事先煮好牛肉，几分钟就可以做的出来，而且不用动锅铲，无烟无油非常的省事，下面就来为大家详细介绍这道黄瓜拌牛肉的做法过程。

　　黄瓜拌牛肉的做法教程：

　　1、将煮熟的牛腱切片。

　　2、黄瓜洗净后切片，大蒜拍散切碎。

　　3、准备一个大点的容器，将牛肉片和黄瓜放入，放入辣椒粉、酱油、芝麻、盐、糖、醋、麻油、大蒜末，搅拌均匀后即可。

　　成品图：

　　黄瓜拌牛肉的美味小窍门：

　　1、牛肉不是丢在水里煮熟就好的，加入一些香料一起煮味道会更好。

　　2、凉拌菜的牛肉最好还是买牛腱肉煮比较好吃，有筋有肉有嚼头。

　　3、调料大家可以根据自己的口味来调。

　　以上就是黄瓜拌牛肉的做法过程了，炎热的夏季来上一盘黄瓜拌牛肉还能调节胃口提振食欲，喝酒的时候用它来佐酒也很不错呢，有兴趣的朋友快来试试吧。