聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 食谱大全 > 家常菜谱
香菇节瓜焖排骨
香菇节瓜焖排骨
主料:干香菇适量,节瓜一个,排骨一根
配料:蒜、植物油、精盐、糖、淀粉、酱油、蚝油各适量

类型:『 』

时间:2013-08-23

难度:

归属: 总数:0

标签:香菇节瓜焖排骨的做法,香菇节瓜焖排骨怎么做,香菇节瓜焖排骨
食谱大全
香菇节瓜焖排骨介绍

香菇节瓜焖排骨是用香菇、节瓜与排骨搭配做出来的一道菜,不仅味道鲜美、做法简单,还含有丰富的营养,吃了有清热解毒、增强抵抗力、预防感冒等多种功效。

  节瓜也叫毛瓜,它是冬瓜的一个变种,不仅味道清淡、口感嫩滑,还具有清热解毒、消肿利尿、防治糖尿病等多种功效,对健康非常的好。

  这道香菇节瓜焖排骨就是用节瓜、香菇与排骨搭配做出来的一道美味,不仅营养更加的丰富,吃起来更是味道香浓、口感丰富,非常的开胃下饭,这道菜做起来也很简单,下面就来为大家详细介绍这道香菇节瓜焖排骨的做法技巧。

  香菇节瓜焖排骨的做法教程:

  1、排骨加入糖、精盐、酱油、淀粉,腌制15分钟。干香菇提前泡发好,泡香菇的水不要倒,留下备用。

  2、节瓜去皮,滚刀切成小块。

  3、热锅冷油,把腌制好的排骨下锅炒,见到肉质稍稍焦黄,加入切好的节瓜,继续翻炒。

  4、加入泡好的香菇,调入蚝油,翻匀,再加泡香菇的水,大火烧开后改为中火焖15分钟,关火加精盐调味即可出锅。

  成品图:

  香菇节瓜焖排骨的美味小窍门:

  1、洗干香菇时,先用凉水冲洗一遍,再用温水发开褶皱,刷洗干净不要捏挤,最后用少量开水浸泡。这样香菇吃起来不仅不牙碜,而且营养损失也少。

  2、干香菇表面的泥沙不易洗净,如果洗香菇时在水里放点盐,搅拌均匀泡一会儿再洗,泥沙就很容易被洗净。

  3、排骨事先用盐腌制过、蚝油也有盐分,所以最后加盐的时候要适量。

  香菇的营养成分:

  1、食用香菇对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。

  2、经常食用对预防人体,特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

  3、食用香菇可预防血管硬化,降低人的血压,从香菇中还分离出降血清胆固醇的成分。

  4、香菇中含有大量钾盐及其它矿质元素,被视为防止酸性食物中毒的理想食品。

  以上就是香菇节瓜焖排骨的做法过程了,这道菜不仅营养丰富、味道鲜美,做法也非常简单,把它作为一道家常菜很是实用呢,有兴趣的朋友快动手试试吧。

上一篇:麻辣肚丝
下一篇:紫米馒头
猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: