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川味椒盐花卷
川味椒盐花卷
主料:小麦面粉500克
配料:酵母5克,油适量,盐适量,青花椒粉适量

类型:『 主食 』

时间:2013-08-23 13:14:10

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:川味椒盐花卷的做法,川味椒盐花卷怎么做,川味椒盐花卷
花卷食谱大全
川味椒盐花卷介绍

川味椒盐花卷因为加了青花椒粉给人一种麻辣鲜香的四川味道,吃起来微甜的馒头里面夹杂着口感丰富的调料,非常的美味,下面就图文详解手把手教你学会做这道美食。

  川味椒盐花卷是一道有卖相吃起来也非常美味的美食,很适合当早餐食用,因为它里面有添加了青花椒粉,所以早餐的时候来上这么一道美食,挑逗你的味蕾,让你瞬间清醒,然后花卷所提供的能量让你精神备足一整天。

  川味椒盐花卷的做法教程:

  1.5G酵母用30度的温水化开。

  2.500克面粉加入化开的酵母水250g。

  3.用筷子搅成棉絮状。

  4和成光滑的面团,发酵至两倍大(用手指粘适量干面粉插一下,不回缩就是发好了)。

  5.发酵好的面团,排除空气,揉成光滑的面团。

  6.在案板上用擀面棍擀成大面皮,擀薄些层数多。

  7.拿一个小碗,放入适量的花椒粉,盐一勺半,油适量拌均。

  8.擀好的面皮上抹上均匀的抹上椒盐油。

  9.面皮卷成长条。

  10.切等份小段。

  11.取一份用筷子在中间压上深深的印痕,依次全部做好。

  12.放入蒸锅继续发酵15分钟,大火蒸制15分钟关火,焖5分钟开盖取出即可。

  成品图:

  川味椒盐花卷的美味小窍门:

  1.自制椒盐就是将花椒粉和盐干锅炒到焦黄然后用料理机打成粉。

  2.才做好的花卷,要放置10-15分钟让其醒发,然后在蒸制,蒸好的花卷才会暄软。

  川味椒盐花卷的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,很是不错的呢,早餐时间不妨来上这么一道美食,诱惑一下自己的味蕾,让自己精神充沛一整天。

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