甜面酱炒肉丝是一道快手美味，它是用瘦肉搭配甜面酱、红辣椒做出来的，吃起来香、辣、咸、甜俱备，味道丰富、口感独特，吃起来也别有一番风味。这道菜不止美味下饭，它的做法也很简单一学就会，下面就来为大家详细介绍这道甜面酱炒肉丝的做法过程。

　　甜面酱炒肉丝的做法教程：

　　1.猪肉先切片，然后切丝。

　　2.红辣椒去籽去筋切丝、大蒜切片。

　　3.锅内放适量油烧热后下肉丝翻炒。

　　4.炒至肉丝微微变色，下辣椒丝、大蒜片翻炒。

　　5.待肉丝全部变色后加入甜面酱、少许盐炒匀，装盘撒上香菜即可。

　　成品图：

　　甜面酱炒肉丝的美味小窍门：

　　1、使用冷冻的肉略微化冻比较易切。

　　2、切肉丝要顶着肉的纹理切，这样炒出来的肉丝比较好咀嚼。

　　3、甜面酱也叫甜酱，其味甜中带咸，所以盐要不要放多了。

　　以上就是甜面酱炒肉丝的做法与技巧了，这道菜作为一道家常菜也很不错呢，有兴趣的朋友快来学学这道菜吧，丰富的味道绝对受欢迎哦。