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蟹黄玉子豆腐
蟹黄玉子豆腐
主料:玉子豆腐、鸡蛋(两只)、咸鸭蛋
配料:盐、白糖、醋、生姜、蒜、香葱、水淀粉各适量

类型:『 』

时间:2023-09-22

难度:

归属: 总数:563

标签:蟹黄玉子豆腐的做法,蟹黄玉子豆腐怎么做,蟹黄玉子豆腐
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蟹黄玉子豆腐介绍

蟹黄玉子豆腐是一道看起来色彩明亮,让人眼前一亮的美味美食,它是用鸡蛋黄和鸭蛋黄加上玉子豆腐做成的一道美味美食,吃起来既有着豆腐的清新,又有着蛋黄的鲜美。

  蟹黄玉子豆腐主要取材于玉子豆腐、鸡蛋黄、鸭蛋黄这三种食材,含有丰富的蛋白质和维生素、碳水化合物、氨基酸等,对人体裨益之大,不过鸡蛋因含有过多的胆固醇,所以高血压、高血脂类的朋友不宜食用。

  蟹黄玉子豆腐的做法教程:

  1.玉子豆腐先从中间一分为二,将玉子豆腐切成稍厚的圆片放入盘中、

  2.将鸡蛋、咸鸭蛋、姜末、蒜末、白糖、盐、醋一起放到碗中。

  3.将切好的玉子豆腐放到锅中蒸十分钟。

  4.油锅烧热后将蛋放到锅中炒至半凝固状态。

  5.将蒸好的玉子豆腐到入锅中,到入水淀粉翻炒,出锅放上葱花即可。

  成品图:

  蟹黄玉子豆腐的美味小窍门:

  1.这道菜有蟹黄味道的原因主要是醋和姜的加入,这两样调料要充足。

  2.鸡蛋咸鸭蛋直接放到锅里蛋黄蛋白翻炒才能有蟹黄蟹肉的外观。

  蟹黄玉子豆腐的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,不过胆固醇高的朋友不可食用鸡蛋之类的食品哦。

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