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蛋炒梭子蟹
蛋炒梭子蟹
主料:梭子蟹、鸡蛋、面粉各适量
配料:姜葱蒜、生抽、盐适量

类型:『 』

时间:2013-09-03 10:10:09

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标签:蛋炒梭子蟹的做法,蛋炒梭子蟹怎么做,蛋炒梭子蟹
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蛋炒梭子蟹介绍

蛋炒梭子蟹是将鸡蛋和梭子蟹搭配在一起做成的一道美食,鲜美的鸡蛋加上鲜美的梭子蟹,鲜上加鲜,非常的美味,现在也正是吃蟹的季节,赶紧试着做一下吧。

  蛋炒梭子蟹主要取材于鸡蛋和梭子蟹这两种食材,是一道营养丰富,非常美味的菜肴,它含有有丰富的蛋白质、人体必需的氨基酸等营养成分,小孩子食用,可以更好的生长发育,并且这两种食材搭配在一起,无论是在口感上还是营养上都非常的不错哦。

  蛋炒梭子蟹的做法教程:

  1、准备材料。

  2、梭子蟹开盖后去腮洗净切成四份。

  3、鸡蛋碗中打散备用。

  4、将蟹股沾上面粉。

  5、放入油锅小火炸至半熟捞出。

  6、锅中留部分油放入姜葱蒜爆香。

  7、将蟹股和盖一起放入锅中翻炒。

  8、倒入蛋液,调入生抽盐炒匀,撒上葱花即可。

  成品图:

  蛋炒梭子蟹的美味小窍门:

  1、炸蟹的时候要用小火。

  2、鸡蛋中加点料酒打出来可以更好看。

  蛋炒梭子蟹的食疗作用与禁忌:

  1. 适宜体质虚弱,营养不良,贫血及妇女产后病后调养; 适宜婴幼儿发育期补养。

  2. 患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食。

  3. 老年高血压、高血脂、冠心病人,宜少量食用鸡蛋,一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。

  鸡蛋的营养价值:

  1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。

  2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。

  3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

  蛋炒梭子蟹的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,现在秋季也正是好吃蟹子的时候,不妨做来这样一道美味和家人们一起分享吧。

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