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酸腌菜炒喇叭菌
酸腌菜炒喇叭菌
主料:喇叭菌500克,酸腌菜100克
配料:油、盐、蒜、辣椒适量

类型:『 』

时间:2023-09-23

难度:

归属: 总数:429

标签:酸腌菜炒喇叭菌怎么做,酸腌菜炒喇叭菌的做法
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酸腌菜炒喇叭菌介绍

酸腌菜炒喇叭菌的家常做法主要用料是酸菜和喇叭菌,用酸香味咸的腌菜对略带微酸的喇叭菌入味,这种搭配相当美妙,在享受美味的同时喇叭菌还消解了腌菜的部分危害呢。

  酸腌菜炒喇叭菌是一道不用十分钟就能完成的快手菜。这道菜的精妙之处,在于搭配得巧,用味咸酸香的腌菜来对味道的菌类进行烹制调味,让大家在享受美味的同时吃得更健康。

  喇叭菌颜色金黄色至老金黄色,形似喇叭状。个头小含水较少,柔中有脆,味美可口。含有亮氨酸、本丙氨酸,苏氨酸、甘氨酸、丝氨酸、天门冬酸等15种氨基酸,其中6种为人体必须氨基酸。而且喇叭菌不像平菇那样平淡无味,而是带有酸味儿,所以与酸菜搭配,突出酸味,特别的开胃。

  酸腌菜炒喇叭菌的做法图文教程:

  1、喇叭菌放水里洗净泥沙后沥干水分,并撕成小朵。

  2、蒜去皮切碎,辣椒切段,准备一些酸腌菜备用。

  3、炒锅上火,倒入油烧热,下蒜料、辣椒炒出香味。

  4、放入喇叭菌翻炒一会儿,再放入酸腌菜翻炒一会至喇叭菌熟透。

  5、放入适量盐翻炒均匀即可出锅。

  成品图:

  酸腌菜炒喇叭菌的做法小技巧:

  1、野生菌一定要炒熟炒透才可食用。

  2、酸腌菜含盐分,要先尝尝味后再放盐。

  3、吃野生菌要多放一些蒜,并观察蒜粒的变化,如果菌子无毒,蒜粒是洁白的,如蒜粒变色就不再食用,这只是老人的经验,不知是否准确。

  以上就是关于如何做酸腌菜炒喇叭菌的方法和技巧,这道菜的做法虽然简单,但吃着健康开胃,特别下饭。

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