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韩式烤排骨
韩式烤排骨
主料:猪肋排2斤左右,圆葱1颗,盐、胡椒粉、花生油少许
配料:煮肉料:花雕酒 1大勺,大葱 1段,大蒜 5瓣,花椒 10粒;烤肉料:圆葱 1/2个,大蒜瓣 6瓣,烤肉酱 10勺,番茄酱 3勺,蜂蜜 2勺

类型:『 』

时间:2023-09-23

难度:

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标签:韩式烤排骨怎么做,韩式烤排骨,韩式烤排骨的做法
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韩式烤排骨介绍

韩式烤排骨的家常做法讲解教大家如何在家做出韩国风味的烤排骨来吃,只要学会了腌排骨的方法,无论是用烤箱、微波炉或油煎法都能做出理想口味的韩式烤排骨了哦。

  韩式烤排骨的主用料是猪肋排,要做出正宗的韩式风味,腌排骨的调味料和腌排骨的方法很重要。只要掌握了这两步,做出韩国味道的烤排骨就十分简单。下面就同大家分享怎么做韩式烤排骨好吃又香味诱人的方法。

  韩式烤排骨的做法教程:

  1、猪肋排洗净后,放入清水中浸泡30分钟,中途换一次水。

  2、浸泡掉血水的猪肋排,加入清水,没过排骨,加入【煮肉料】中的材料。

  3、大火烧开转中火,煮5分钟关火,将肋排取出,撒上【主料】中的盐和胡椒粉腌一小会。

  4、【烤肉料】放在一起,用食品料理机绞碎。

  5、绞碎的烤肉料倒入肋排中,拌匀后腌1个小时。

  6、烤盘中铺上锡纸,腌好的肋排平铺在烤盘上,抹上一部分绞碎的烤肉料,【主料】中的圆葱切开一起铺在烤盘上,淋上花生油。

  7、烤箱预热220℃,烤30分钟后取出,将剩余的烤肉料抹在肋排上,淋上花生油,继续烤30-40分钟,肉易脱骨即可。

  成品图:

  韩式烤排骨的做法小技巧:

  1、如果没有烤箱就用微波炉的烤肉功能。

  2、如果烤箱、微波炉都没有,就用煎锅的倒入油慢慢煎熟或炒熟。

  3、最好是选择烤箱制作。当然,用其它的厨具,只要能做出美味,都一样。

  4、根据肉的厚度,和量不同,需要酌情增加或减少烤制时间。

  以上就是在家如何做出正宗韩式烤排骨的方法和技巧,看上去真的很简单呢。想必只要掌握好腌制窍门,厨房菜鸟都能轻易做出香飘四溢的烤排骨来吃了。

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