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葱香烤蛤蜊
葱香烤蛤蜊
主料:蛤蜊500克
配料:大葱末50克,青红尖椒各10克,味达美酱油6克,花生油10克

类型:『 』

时间:2023-09-23

难度:

归属: 总数:339

标签:葱香烤蛤蜊的做法,葱香烤蛤蜊怎么做,葱香烤蛤蜊
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葱香烤蛤蜊介绍

葱香烤蛤蜊是将蛤蜊加上大葱放在烤箱里烤制而成的一道美食,用烤箱烤制蛤蜊,可以保留蛤蜊本身最原始的鲜味,加了大葱一起制作,口感也就更加丰富了。

  葱香烤蛤蜊是蛤蜊一种最原汁原味的一种吃法,用烤箱烤,可以让蛤蜊的香味完全的散发出来,并且肉质肥嫩鲜美,另外这里有加入大葱,所以吃起来蛤蜊会带有一种清新的葱香味道,特别的美味。

  葱香烤蛤蜊的做法教程:

  1、首先要先把蛤蜊吐洗干净,或者买的时候跟卖蛤蜊的商贩说明白要吐干净的。

  2、大葱切成葱粒,青红尖椒切小圈。

  3、将洗干净的蛤蜊加入葱粒、青红尖椒圈、花生油调拌均匀.

  4、放入烤盘中,入烤箱进行250度的上小火烤制十分钟,待蛤蜊一个个张开口,露出肥美的蛤蜊肉即可停止出炉进行食用了。

  成品图:

  葱香烤蛤蜊的美味小窍门:

  1、蛤蜊一定要用吐净泥沙的,这样的吃起来才不会牙碜。

  2、加入葱花和花生油提高了蛤蜊的香气,酱油增加了蛤蜊的鲜咸滋味,比较适合重口味,佐餐食用。

  3、用高火烤出的蛤蜊味道更加鲜香,这个要根据蛤蜊的个头和数量决定烤制时间,只要看见蛤蜊张开口就可以停火了。

  关于蛤蜊:蛤蜊味道鲜美,营养全面,是物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛黄酸等多种成分,是一种低热能、高蛋白、可防治中老年人慢性病的理想食品。

  蛤蜊肉炖熟食用,一日三次可治疗糖尿病;蛤蜊肉和韭菜经常食用,可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

  蛤蜊肉细嫩可食,但不宜过煮。一般煎煮为水沸后5—10分钟为宜,因为蛤蜊身上的一种副溶血性弧菌(俗称嗜盐菌)需沸水煮5分钟以上才能全杀死,如果煮蛤蜊张口为止,这种菌只能杀死70%左右,剩下的30%仍足以导致食物中毒。

  葱香烤蛤蜊的做法介绍到这里就结束了,脾胃虚寒性腹痛、泻泄者忌蛤蜊。喜欢的朋友可以试着做一下,最原汁原味的蛤蜊带你体验海洋的美味,吃起来让你口齿留香、久久难以忘怀。

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