类型:『 』
时间:2023-09-23
难度:
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煎蛋烧肉圆是将鸡蛋煎制之后在和肉丸一起烧制而成的,这样一来鸡蛋黄吸收了肉圆汤汁的味道,吃起来不会干而且有一种咸香口味,吃起来还有着卤蛋的口感呢。
在做这道煎蛋烧肉圆之前要注意几点:一、鸡蛋要在油烧热五成的时候下锅煎。二、煎鸡蛋时候要全程小火。三、肉丸和煎好的鸡蛋不许煮太久,几分钟就好。
煎蛋烧肉圆是一道吃起来味道非常鲜美有味的美食,成品菜中经过煎制又放入肉丸汤中煮了的鸡蛋吸收了肉丸的汤汁,吃起来咸香味十足,非常的美味。
煎蛋烧肉圆的做法教程:
1.鸡蛋3个、炸熟的肉丸10个、柿子椒2个、红椒半个、姜蒜适量。
2.植物油温烧到5成热。
3.下油锅把鸡蛋两面煎熟。
4.再把煎好的鸡蛋切成大块。
5.将就煎蛋剩下的油把姜蒜末炒香。
6.再加入切好的青红椒略微翻炒一分钟。
7.再倒入煎蛋块和肉丸,翻炒一分钟。
8.倒入清水,没过菜的边缘即可。
9.盖盖,中火煮开,小火略煮个三五分钟即可。
10.最后加入食盐调味。
11.装盘即可。
成品图:
煎蛋烧肉圆的美味小窍门:
1、煎鸡蛋的时候要用小火,不然易糊。
2、锅烧到5成热的时候就可以把鸡蛋放进去煎了。
煎蛋烧肉圆的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友不妨试着做一下,非常的有味哦,不过胆固醇高的朋友们可就不要食用这样一道美食了,鸡蛋的胆固醇含量有点高。