蒜薹烧排骨是一道做法简单，吃起来美味的家常菜，清新的蒜薹味道和鲜美的排骨味道融合在一起，吃起来特别的有味道，并且也十分的开胃，另外它的营养也是十分丰富的哦，在这个需要补一补的季节来上这么一道美食是很不错的选择哦。

　　蒜薹烧排骨的做法教程：

　　1、将蒜薹清洗一下，放在案板上切成段，待用。

　　2、烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。

　　3、加适量的料酒，倒入一些清水煮开后烧煮一会，加适量的生抽、加入一块冰糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味煮开、煮至汤汁浓稠。

　　4、合入切好的蒜薹翻动一下，煮至2——3分钟，即成。

　　成品图：

　　蒜薹烧排骨的美味小窍门：

　　1、排骨要事先洗净去血水，再焯一下水。

　　2、加一点料就可以去除排骨的腥味。

　　排骨的营养价值：

　　1、猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

　　2、猪排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

　　3、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　蒜薹的营养价值：

　　1、蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜薹，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。

　　2、蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

　　3、蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。

　　蒜薹烧排骨的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，其实吃起来是非常有为的呢，不妨试着做一下吧，很是不错的呢。