酸笋是将新鲜竹笋腌制而成的一种美味食材，它那酸酸的味道，可以让人开胃、食欲大增，将它和瘦肉一起搭配，酸笋吸收了瘦肉的鲜美而变得美味十足，瘦肉中因为加了酸笋而没有了腥气，吃起来非常的有味。

　　酸笋丝炒瘦肉的做法教程：

　　1、备酸笋，瘦肉，青椒，全切丝。

　　2、油烧热，放进瘦肉和姜丝加盐炒匀。

　　3、翻炒片刻，再放进酸笋丝炒匀，淋点生抽炒匀，将笋里的酸味炒至容入到肉里。

　　4、再放进辣椒丝，在辣椒上加点盐入味。再混炒，将辣椒炒熟，再放点味精提鲜炒匀出锅。

　　成品图：

　　酸笋丝炒瘦肉的美味小窍门：

　　1、酸笋要先冲洗干净，再切丝。

　　2、因为酸笋已经有酸味了，所以不需要再加醋了。

　　酸笋丝炒瘦肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，这样一道吃起来酸酸咸咸的美食吃起来非常的下饭哦，做来和家人一起尝一尝是很不错的呢。