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时间:2023-09-24
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今天图文详解给大家介绍的这道茄盅虾仁是一道吃起来不腻口的美味荤菜,它的做法也很简单,就是将青豆、玉米、虾仁等食材炒好之后放入番茄中即可。
番茄对于大多数朋友们来说都是一种很招喜欢的食材,它吃起来酸酸甜甜的,很美味,也有着开胃的作用,并且番茄含有丰富的维生素C,还有着美肤养颜的功效。这道茄盅虾仁是将虾仁加上青豆、玉米等食材炒好之后放入番茄中耳成,吃起来带着清新的番茄味道,不腻口,也很天然,它看着也很是惹人食欲呢。
茄盅虾仁的做法教程:
1.豌豆和玉米粒放入水中焯一下,并加入少许盐,捞出沥干。
2.手剥鲜虾仁中放入蛋清、料酒、盐、淀粉腌渍15分钟(半成品配菜可省略此步骤)。
3.锅里加入少许油,放入豌豆玉米炒一下,盛出。
4.将虾仁也入锅爆炒一下,倒入处理好的豌豆玉米,加少许食盐、白胡椒粉后迅速翻炒。
5.把虾仁盛入番茄中即可。
成品图:
茄盅虾仁的美味小窍门:
1、要想虾仁挺括口感脆可以加入一些小苏打腌渍,再洗掉。
2、虾仁中可以少量胡椒粉去腥提鲜,不要太多。
3、番茄上部可切成小丁跟虾仁一起炒。
茄盅虾仁的做法介绍到这里就结束了,喜欢的朋友可以试着做一下,在吃腻了大鱼大肉的时候,不妨来上这么一道美味,清新美味又不腻,并且还很营养哦。