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榴莲巧克力月饼
榴莲巧克力月饼
主料:榴莲适量,巧克力适量,糖适量
配料:面粉

类型:『 主食 』

时间:2023-09-24

难度:

归属:秋季 总数:499

标签:榴莲巧克力月饼的做法,榴莲巧克力月饼
月饼食谱大全
榴莲巧克力月饼介绍

今天介绍一道打破传统的中秋月饼――榴莲夹心巧克力,这是一款用榴莲和巧克力做成的冰爽口味的美食,借了中秋节的东风,就称之为榴莲巧克力“月饼”吧,来看几分钟就搞定的做法吧。

  今天介绍榴莲和巧克力搭配而成的佳品,是可以称之为“月饼”也可以称为甜品的美味——榴莲巧克力月饼,还是一道口感细腻冰爽冷冻美食哦。严格意义上来说,这只能算是一款美味可口的冰冻甜品,用“月饼”之称应该算是借了中秋节的东风,沾沾节日氛围。

  榴莲巧克力月饼的做法教程:

  1、榴莲去壳取肉。

  2、我过了一下筛,这样口感更好些,去掉的是一些纤维组织。

  3、因为这次做的榴莲馅我还用来做冰皮馅了,所以我加了点糖稍微炒了一下,这个步骤其实省略。

  4、锅中放少许水烧开后调最小火,巧克力隔水融化;

  5、模具提前放入冰箱冷冻,拿出来后倒入融化后的巧克力,摇动涂抹在模具内壁后放入冰箱冷冻凝固,觉得厚度不够可以的话可以重复几次涂抹。

  6、放入榴莲馅,压实,再覆盖上巧克力液,放入冰箱冷藏凝固即可脱模。

  成品图:

  榴莲巧克力月饼的做法小技巧:

  1、水果馅尽量选用能打成泥状厚一些的,这样室温、冷藏或冷冻都可以,我觉得榴莲就非常适合其他的水果还没有试过,觉得木瓜和香蕉也应该不错,但是香蕉易氧化变黑,适合冷冻成冰激凌口感;

  2、模具先放冰箱冷冻一下,再淋巧克力液这样凝固起来就更快,省时又省事。

  3、这样的纯水果馅料,冷冻的话是冰激凌的口感,冷藏或室温就是水果夹心巧克力,不过个人觉得冷冻成冰激凌的口感更好些。

  4、做好的榴莲巧克力可以是冷冻着作为冰激凌吃,或者冷藏、室温食用也都是没问题的,各有风味。

  想让自己家的中秋佳节过得丰富多彩一些吗?除了传统的月饼,再来上一道榴莲巧克力月饼吧。这样一道不要十分钟就能轻松做出的美味,不仅可以增加饮食上的风味,还能带来不一样的冰爽感觉哦。

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