月饼的制作方法

月饼是每年中秋必吃的汉族传统小吃，深受中国人民喜爱的传统节日特色美食，月饼的种类有很多种，如蛋黄莲蓉陷月饼、豆沙馅月饼、冰皮月饼、栗蓉馅月饼等都是深受人们喜爱的，聚餐网今天把家常月饼的制作方法整合起来分享给大家。

古代月饼被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。时至今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中广式、京式、滇式、苏式、潮式等月饼广为中国南北各地的人们所喜食。

月饼的形状圆又圆，又是合家分吃，所以它象征着团圆和睦，是在中秋节这一天的必食之品。