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咖哩月饼
咖哩月饼
主料:油皮食材:高筋粉150克,糖粉6克,猪油3汤匙,色拉油2汤匙,水5汤匙; 油酥食材:低筋粉100克,咖哩块30克,猪油4汤匙
配料:咖哩馅料:猪肉小丁300克(二肥八瘦),小洋葱1个约100克,咖哩块15克,盐2克,鸡粉2克

类型:『 』

时间:2023-09-24

难度:

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标签:苏式咖哩月饼,咖哩月饼的做法,咖哩月饼怎么做
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咖哩月饼介绍

咖哩月饼的做法教程同大家分享一款猪肉咖哩馅的苏式月饼,包含怎么做咖哩月饼才会皮薄酥脆,馅香浓郁的方法和技巧,学会自制月饼就不会再担心月饼的卫生安全问题,让家人吃得健康又开心。

  咖哩月饼的家常做法很简单,就是普通的肉馅月饼加上些咖哩粉来增加风味做成。所以学会了咖哩月饼的做法,就能学会其它的酥皮饼的基本做法。只要换下其中的馅就能做出更多好吃的苏式月饼。当然,如果会做苏式月饼的话,再来做这款咖哩月饼就会感觉很小儿科了。下面一起来看咸酥掉渣,吃着香浓美味,让人回味的咖哩月饼如何做。

  咖哩月饼的做法图文教程:

  咖哩馅的主要做法:

  1、将猪肉馅在锅中炒香,加入咖哩块、食盐、鸡精拌匀。

  2、小洋葱切圈,在油锅中炸成油葱酥。(或者直接用万能葱油等自制葱油)

  3、然后将油葱酥切碎与肉馅混合,做成猪肉咖哩馅。

  咖哩饼皮的主要做法:

  1、将油皮食材混合均匀,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜,饧30分钟。

  2、将油酥食材混合均匀。(咖哩油酥团呈淡黄色。)

  3、将油酥团放在油皮上,用油皮将油酥包裹。

  4、然后慢慢擀成薄片。

  5、卷起之后再次擀薄,然后再卷成直筒。饧30分钟。

  6、饧好的面团分成8等份儿。

  7、将没有酥层的一面按压成剂子。

  8、将咖哩馅放在剂子上。

  9、收口,然后将收口朝下放在烤盘上。

  10、表面涂上蛋液。然后烤箱180度,预热5分钟,中层,烤30分钟。

  成品图:

  咖哩月饼的美味小技巧:

  1、咖哩块可换成咖哩粉,用量适当酌减。

  2、此方子肉馅可以包上一层白豆沙,就变成了台湾雨都的咖哩饼。喜欢的朋友,可以试试。

  以上就是如何做苏式咖哩月饼的家常做法具体过程,看上去还是蛮简单的,只要动手去试,就一定能做成功。对面点新手们来说,只要学会了这款咖哩月饼的做法,再做其它风味的苏式月饼或点心,就会变得很容易了哦。

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