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甜椒肉末蒸茄子
甜椒肉末蒸茄子
主料:茄子300克,肉末100克,红黄椒50克
配料:姜碎、酱油、糖、盐、料酒、干辣椒

类型:『 』

时间:2015-06-11

难度:

归属:夏季 总数:1

标签:甜椒肉末蒸茄子,甜椒肉末蒸茄子的做法
茄子食谱大全
甜椒肉末蒸茄子介绍

肉末蒸茄子是一道做法简单味道鲜美的家常菜。今天我们制作时加入了红黄甜椒,让整道菜的色泽更加鲜美。制作时要注意茄子必需选用鲜嫩的口感才好吃。

肉末蒸茄子是一道做法简单味道鲜美的家常菜。今天我们制作时加入了红黄甜椒,让整道菜的色泽更加鲜美。制作时要注意茄子必需选用鲜嫩的口感才好吃。

甜椒肉末蒸茄子的做法:

1、准备好所用食材。

2、茄子洗净去皮备用。

3、去皮的茄子切成条,码放在盘中。

4、彩椒洗净切成小丁。

5、切好的茄子,入蒸锅,蒸至10分钟。

6、另起锅,注入油下入姜碎和辣椒爆香。

7、下入肉馅煸炒至变色。

8、加入酱油 糖 料酒煸炒均匀。

9、倒入彩椒丁。

10、煸炒均匀后加入盐调味。关火。

11、蒸好的茄子条挤掉水分。

12、将炒好的肉末彩椒丁,浇在茄子上即可。

成品图:

怎么做好吃技巧:

1、茄子要选用鲜嫩的口感才好吃。

2、不喜欢吃荤的可以再蒸好的茄子条上浇上素料汁,味道也不错呢。

茄子含脂肪和糖非常少,属于低热量食物,有显著的减肥效果。营养丰富,尤其含大量维生素D,能保护血管。中医认为茄子性味古寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。

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