瘦肉是一种非常适合老年人食用的肉制品，相对于肥肉来说，瘦肉含有的脂肪含量很低，并且蛋白质含量高，这对于老年人来说不仅可以补充营养，而且还可以预防各种因脂肪摄入过多而引起的各种疾病，金针菇含有丰富的氨基酸，有着健脑益智的作用，老年人食用可以预防老年痴呆，将两者搭配在一起做成的这道金针菇煮瘦肉汤清淡可口，鲜美有味，营养丰富。

　　金针菇煮瘦肉汤的做法教程：

　　1.切掉金针菇的头部，再洗净。

　　2.切好肉片用花生油和生粉、酱油腌一下。

　　3.锅内烧开水，水开后下瘦肉，再一次煮开后下金针菇。

　　4.煮3-5分钟下盐和鸡粉调味即可。

　　成品图：

　　金针菇煮瘦肉汤的美味小窍门：

　　1.这个汤做起来简单又快手，味道还很不错，没什么时间煲老火汤的时候就煮它。

　　2.瘦肉腌制一下吃起来会更加的细嫩有味。

　　2.酱油和盐都有咸味，所以在加的时候要适量而定。

　　金针菇煮瘦肉汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，不妨做来这么一道美味汤食给老人们尝一尝吧，及美味又营养，并且清淡的口味，相信他们都会喜欢的。