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香煎孜然土豆
香煎孜然土豆
主料:土豆、孜然粉
配料:椒盐、辣椒粉、白醋、油

类型:『 』

时间:2016-06-27 06:59:50

难度:

归属:夏季 总数:0

标签:香煎孜然土豆,香煎孜然土豆的做法
土豆食谱大全
香煎孜然土豆介绍

孜然土豆是为最火的足球赛事助而准备的自制小零食,只需简单三步即可完成:先把土豆切成滚刀块,沾上更多的调味料,然后小火慢炸,土豆块慢慢的变得透明直至全熟,将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒,让土豆慢慢地渗入入味即可享用了。

孜然土豆是为最火的足球赛事助而准备的自制小零食,只需简单三步即可完成:先把土豆切成滚刀块,沾上更多的调味料,然后小火慢炸,土豆块慢慢的变得透明直至全熟,将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒,让土豆慢慢地渗入入味即可享用了。

夏天欧洲杯足球赛的战斗最火热。 球迷们白天奋力工作,就是为了每天三场的足球直播赛事, 凌晨、半夜,很多男球迷同胞们爬起来熬夜看球达到废寝忘食的地步。作为好老婆、好女友、好女儿、好姊妹, 当然要给他们最大的支持,准备些有营养、简单的的小零食,为他们助威、为赛事啦喊,是我们义不容辞的责任。

其实这种孜然土豆小零食做起来很简单, 只需简单三步:先把土豆切成滚刀块,滚刀块土豆接触面更大,这样形状不仅容易将土豆炸熟,而且能够沾上更多的调味料, 吃起来更香;下面就是油炸熟,小火慢炸,土豆块慢慢的变得透明直至全熟;这时我们就将火开大些,炸至土豆块金黄; 最后就是加入调味料翻炒入味, 不用一滴油,将孜然粉、椒盐和辣椒粉一起翻炒,让土豆慢慢地渗入入味。

当不同的香料先后有序地在锅中混合、散发出独特的香气时,不过多一会儿,这健康美味的小零食----孜然土豆就完成了,看着它就让人蠢蠢欲动。 再准备些小坚果, 备上啤酒, 这看球宵夜的小零食就准备好了。当足球赛事的冲锋号响起,大家可以边吃边为喜欢的球队助威吧。

孜然土豆的做法:

1、土豆切成滚刀块, 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;

2、锅中放入适量的油,下入土豆切进去油炸;

3、中小火慢慢炸,直至土豆块变小, 表面微黄;

4、炸好的土豆沥干油 ;

5、将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒, 先加入椒盐翻炒;

6、再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒, 这样焙的更香。

7、盛入盘中,上啤酒了。

成品图:

孜然土豆制作技巧:

1、土豆切成滚刀块,不仅有利于成熟,而且接触面积越大,更入味;在加入醋的冷水中泡一会儿, 这样更脆;

2、土豆一定要中小火慢炸,先变得透明,直至其熟透后;再转为大火炸,将土豆颜色炸金黄;

3、炸好的土豆无须放油倒入锅中,再加入椒盐和孜然粉翻炒入味;喜欢辣味的可以加入点辣椒粉。

土豆怎么煎不粘锅?

土豆切滚刀后,用清水过滤一遍,把土豆身上的淀粉给洗掉,这样虽会丧失小部分淀粉,但下锅后就不会粘锅了,煎土豆一定要用小火慢慢煎,即不会糊,即不会粘锅,油适合可以多放一点。

土豆,日常生活中比较常见的食物,到处可见,到处可买。既能当菜,也能当主食。土豆含有丰富的淀粉,蛋白质,维生素与矿物质, 具有健胃消食,解毒消炎,抗癌。延缓衰老等作用。土豆经常吃,不论怎么做都爱吃, 特别是孜然土豆,以前学校前的小吃摊是最受欢迎的小吃,一放学很多学生就围着那小吃摊, 那时候学生都没多少零用钱, 好几个人一小碗,拿着那竹签叉着分享吃。

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