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橘子皮和陈皮一样可以泡水喝吗

时间:2019-04-13 22:24:04   作者:小编  点击:0

陈皮是是橘子皮晒干后制作而成的,生活中,很多人误以为橘皮就是中药中所说的陈皮,泡水喝可以化痰止咳,其实这是错误,因为橘皮不等于陈皮。

陈皮是是橘子皮晒干后制作而成的,生活中,很多人误以为橘皮就是中药中所说的陈皮,泡水喝可以化痰止咳,其实这是错误,因为橘皮不等于陈皮。

橘皮和陈皮一样可以泡水?

生活中,很多人误以为橘皮就是中药中所说的陈皮,泡水喝可以化痰止咳,起到药用价值。

事实上,橘皮不等于陈皮。做陈皮首先是将橘皮风干,然后存放于密封装置60-150天,用湿度为80%的潮湿空气加湿,以使果皮软化,待果皮软化后,将其捆绑固定、风干,然后再放到太阳下晒干,最后将其密封存放。所以,陈皮不等于新鲜橘子皮。

另外,橘皮泡水并没有陈皮泡水的功效。原因如下:

1、橘子皮含有较高挥发油。用橘子皮泡水很容易会刺激到肠胃。

2、某些橘子皮上可能残留保鲜剂。保鲜剂是一种化学制剂,用清水难以洗掉,如果用这样的橘子皮泡水,对身体健康的损害是显而易见的。

3、橘子皮可能含有劣质食用蜡。有些不良商家为了橘子看起来更加鲜亮艳丽,可能会在蜡质中掺加劣质色素。这些色素含有很多对人体有害的物质,如果用这些橘子皮泡水,很有可能会导致人体重金属中毒。

只有把鲜橘子皮洗干净、浸泡、晒干并储存两三年以上,保证其产生更多的黄酮类物质,而且长时间暴晒使残留在新鲜橘皮上绝大多数的农药挥发,经过这些处理后,才能达到最佳的泡水效果。

老人吃得越清淡老化越严重?

身体老化是机体的一个正常代谢衰老过程,而衰老是由很多因素共同制约的。如生理上、心理上、环境等。

吃的清淡在一定程度上会导致蛋白质、脂溶性维生素和矿物质物质的摄入不足,但并不是一定就会加速老化,因为从别的途径也可以补充到相对应的营养物质。

想要防止老化,我们该做的应该是从饮食、运动、休息、心情上做调整。那么中老年群体更应注意荤素搭配,积极运动和保持乐观的心情,最重要的不要熬夜!

如何饮食更靠谱:

1、合理安排饮食。注意食物多样性,尽可能达到营养均衡。

2、互相搭配,拒绝单一。建议每日的粗粮摄入要占到主食总量的三分之一左右。

3、吃“精肉”。如海产品或者是畜禽瘦肉,肥肉尽量别吃了。海产品肉类每天50克左右;畜禽瘦肉建议也是50克左右。

4、水果蔬菜不用说了吧,一定要多吃。

5、烹调尽可能少盐少油。

空气炸锅更健康?

油炸食品一直深受我们的喜爱,但其高油、高热量的特点也是人望而却步,于是一款声称“无油烹饪”“更健康”的空气炸锅在市面上出现。

首先,我们先看看空气炸锅的原理:利用机器内的烘烤装置快速加热空气,在密闭空间内形成循环热流,使食物快速变熟,同时带走食材表面的水分,使其拥有酥脆的口感。

其次,空气炸锅真的可以做到“无油烹饪”吗?

按照上述的原理来看,在烹饪鸡翅、五花肉等本身含有脂肪的食物时,可以不用放油,不过,并非所有食材都不用放油,比如蔬菜是需要油这种传输介质的帮助下,才能实现其营养价值被人体吸收的目的。

再次,空气炸锅烹饪出的食物更加健康?

其实不然,空气炸锅的高温烹饪方式会造成营养流失,并可能存在健康隐患。

因为高温会使食物被氧化,空气炸锅离不开180℃-200℃左右的高温,且耗时可能比油锅直接炸的时间还要长一些,这样看来,长时间的高温加热会造成维生素B、C、E等的破坏和丢失,从而降低食物的营养价值。

此外,食材中的淀粉在120℃时就可能生成丙烯酰胺,对健康不利;蛋白质和油脂在高温下分别会产生杂环胺和苯并芘这些致癌物质。

由此看来,空气炸锅烹饪的方式是存在健康风险的。

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