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吃秋葵保护肠道又润肤,身边的绿色人参

时间:2015-10-05   作者:小编  点击:0

秋葵含有丰富营养素与黏稠的醣蛋白,具有一定的保健功效,有“绿色人参”之称。营养专家指出,醣蛋白是合成皮肤胶原蛋白的原料之一。中医师则表示,秋葵具有清热解毒的作用,有助改善长痘痘等发炎现象。

颜色翠绿、外观细长,秋葵有个浪漫的英文名称“淑女手指”(lady's fingers)!除了外表特殊,秋葵含有丰富营养素与黏稠的醣蛋白,具有一定的保健功效,有“绿色人参”之称。营养专家指出,醣蛋白是合成皮肤胶原蛋白的原料之一。中医师则表示,秋葵具有清热解毒的作用,有助改善长痘痘等发炎现象。

秋葵含有黏黏的醣蛋白,有助润泽肌肤、保护胃部、调节血压。

秋葵含醣蛋白,有助肌肤水润

秋葵的造型和口感都很特殊,横切成小块可呈现星星形状,相当讨人喜欢;吃起来则是爽脆又带点滑溜感,十分特别。台湾国际生命科学会交流沟通组召集人王进昆、中山医学大学营养学系教授王进昆表示,秋葵含有丰富的维生素、矿物质、纤维素,另外还有黏黏的醣蛋白,也就是民众俗称的胶质,属于植物性的胶原蛋白,有助维持肌肤润泽。

醣蛋白功用多,顾胃又调节血压

另外,醣蛋白还能在胃中形成一层薄膜,保护肠胃,避免胃酸过多对胃部造成伤害。中医师黄慧娟表示,秋葵可以增强胃壁的保护力,也就是具有“顾胃”的效果。此外,醣蛋白有助清净血管,帮助调节血压。从中医的角度来说,秋葵还有清热解毒的作用,对于身体发炎现象如长痘痘,具有消炎效果。

黄慧娟中医师也提醒,秋葵属性偏凉、水溶性纤维丰富,如果是容易拉肚子、肠胃虚寒的人,则不适合过量食用。

秋葵含有丰富纤维,能帮助维护肠道健康。

秋葵纤维丰富,维护肠道健康

另一方面,王进昆教授指出,秋葵含有丰富纤维,对于维护肠道健康、帮助排便都有帮助。建议民众可以将秋葵以热水川烫,再搭配少许酱油膏,适量沾取食用,就能享受秋葵的清爽与可口。

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