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吃对淀粉能瘦身:地瓜玉米燕麦超有效

时间:2016-01-30 10:45:59   作者:小编  点击:2

瘦身方法千奇百怪,最常见的一种就是“不吃淀粉减重法”。哪么吃淀粉真的会长胖吗?中医师指出,不吃淀粉不但容易脸色难看、胸部下垂,而且减掉的是蛋白质跟水分,根本不是脂肪!因此复胖机率超高!其实,只要选择富含膳食纤维的淀粉类,像是玉米、地瓜、南瓜、燕麦等,就能瘦得有效又健康。

瘦身方法千奇百怪,最常见的一种就是“不吃淀粉减重法”。哪么吃淀粉真的会长胖吗?中医师指出,不吃淀粉不但容易脸色难看、胸部下垂,而且减掉的是蛋白质跟水分,根本不是脂肪!因此复胖机率超高!其实,只要选择富含膳食纤维的淀粉类,像是玉米、地瓜、南瓜、燕麦等,就能瘦得有效又健康。

淀粉功能很重要不吃伤身脸色差

很多人误以为淀粉是导致肥胖的元凶,所以才拒吃淀粉,这完全是本末倒置的做法。中医师田宜民表示,淀粉是人体三大营养素之一,除了提供能量,还可稳定情绪、增强专注力。

不吃米饭、面条、水饺等淀粉食物,体重也许会在短时间内下降,但同时也会时常头昏眼花、注意力不集中、四肢无力,甚至脸色惨白、没有朝气。最后不但没有减至理想中的体重,身体也出现各种病痛。

不吃淀粉不会瘦减不到脂肪还复胖

不吃淀粉时,身体会先利用肝脏中的肝醣作为热量来源,等肝醣消耗殆尽后,再利用肌肉组织作为能量来源,因此很多人在用这种方法减重时,会产生肌肉松弛、胸部下垂的情况。

更可怕的是,戒掉淀粉之后,身体减掉的都是蛋白质和水分,并不是脂肪!田宜民中医师指出,这就是为什么一旦恢复正常饮食,就很容易复胖的原因。

聪明选择好淀粉增加饱足促进代谢

因此,淀粉不是完全不吃,选择“好的淀粉”才是重点!田宜民中医师建议,应尽量食用“富含膳食纤维”的淀粉类食物,包含豆类、燕麦、南瓜等,可以提升饱足感、促进代谢,是瘦身时期的好帮手!

6种富含膳食纤维:瘦身吃这些才对

豆类

豆类能提供丰富的膳食纤维,还有不致于发胖的些微醣份。建议平时以无糖豆浆取代含糖饮料,适量饮用可以养颜美容,甚至帮助记忆力提升。

南瓜

南瓜是一种高膳食纤维、低醣份的好食物,经常出现在减重餐点的名单上,不仅可以提供饱足感,南瓜丰富的维生素E还能抑制活性氧,预防减重过程中可能发生的老化现象。

燕麦

许多研究证实,燕麦可有效降低胆固醇,并且增加身体代谢作用,也能改善心血管方面的疾病。

玉米

玉米的热量很低,是糙米热量的四分之一!而且研究已经证实,玉米当中含有代谢酵素,长期食用将可以降低血脂肪。

地瓜

地瓜也是属于高纤维、低热量的经典减重食材,可以提供饱足感,并且使血糖上升得较为缓慢,不会很快产生饥饿感,能避免摄取过多热量。

蓝莓

在国内每日饮食指南的分类上,蓝莓虽然属于水果类,但是蓝莓的膳食纤维含量丰富,而且浆果类对身体非常有益。在食用富含脂质食物的时候,搭配蓝莓一起吃,有防止消化器官吸收脂质的效果。

除了聪明挑选食物,想要成功瘦身,还要把握“少吃多动”的原则。田宜民中医师建议,女生每天的热量可控制在1000大卡左右,以水煮的方式料理食物,避免食用高油脂的肉类和油炸物。另外,还要以有氧运动搭配肌力运动,才能早日瘦下来!

吃淀粉会胖的两大误区:

富含淀粉的食物会让你长胖?

真相:很多食物都富含淀粉,但是只含少量的脂肪和卡路里。例如面包、大米、意大利面、燕麦、大豆、水果、以及土豆等。它们之所以会让你变胖是因为你吃得太多了,或者你加了各种各样的高脂肪高热量调料比如黄油、冰淇淋、糖浆等。要记住,淀粉是人体的三大能量物质之一。

支招:《美国减肥饮食指南》中推荐每天可以摄入6—11份谷类食物。当然,你要注意一份有多少:仅仅是一片面包,或者一盎司煮好的燕麦、或者半碗意大利面、大米。尽量避免在食物中加入各种高热量调料。

高蛋白低淀粉的食物结构有利于减肥

真相:高蛋白低淀粉饮食法对人体的长期影响目前还有待研究。但是只吃高蛋白物质比如鸡蛋、肉类、奶酪等,会造成营养失衡。同时,还可能以因此摄入过多的脂肪和胆固醇,提高心血管疾病的发病几率。同时,不吃的蔬菜和水果,以及全谷食物,很容易引发便秘。此外,长期只吃蛋白质,你会感到心翻恶心、疲倦无力。每天摄入少于130克的淀粉类物质会使得人体血液中的酮类物质含量提高,从而使尿酸含量提高,引发肾结石和痛风。

支招:高蛋白之减肥法限制了人体摄入的热量,因而在短期之内可能看到效果,但是为了健康,饮食结构中的蔬菜水果和全谷是不能少的。

整体吃淀粉食物并不是一定就会长胖的,而且淀粉可有效的刺激肠道,促进排便对人体的好处有很多,所以只有对了淀粉才是最有利的。

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