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糖尿病人能吃汤圆吗?

时间:2016-02-22 10:06:45   作者:小编  点击:2

元宵佳节吃汤圆是中国传统习俗,汤圆主要材料以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。现很很多人都患有糖尿病,尤其是中老年人,不能吃甜食的,那筢在这个元宵节日里糖尿病人能吃汤圆吗?营养家学见意糖尿病人可以适当少量吃汤圆的,但是不能吃多。

元宵佳节吃汤圆是中国传统习俗,汤圆主要材料以糯米粉为食材,黏性高,不易消化。现很很多人都患有糖尿病,尤其是中老年人,不能吃甜食的,那筢在这个元宵节日里糖尿病人能吃汤圆吗?营养家学见意糖尿病人可以适当少量吃汤圆的,但是不能吃多。

糖尿病人能吃汤圆吗

糖尿病人能吃汤圆。糖尿病人能吃汤圆但是不能吃多,汤圆的主要原料是糯米和各种馅料,糯米本身的升糖指数就要比普通的大米高,而各种馅料的原料也多是以含糖量高的原料为主,如豆沙、黑芝麻、莲蓉等等,因此,汤圆本身的热量是很高的,对血糖影响大并不稀奇。

汤圆的营养成分

元宵(汤圆)营养丰富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。同时它的常规馅主要以果料和干果为主,包括芝麻、核桃、花生,再加上植物油,营养价值就“更上层楼”。

汤圆的主要功效

由于汤圆营养丰富,中医历来将元宵视为可补虚、调血、健脾、开胃之物,现代营养学家也非常推崇元宵的保健功能。

糖尿病人如何健康吃汤圆

1、适量吃几个汤圆,同时减少吃其他主食的量。汤圆的原料主要是糯米和糖,糖尿病患者不宜食用。建议糖尿病人吃汤圆,一定要相应减少主食的数量。一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

2、糖尿病人吃汤圆,最好吃没有内馅的小汤圆,但也要注意量的问题。因为对糖尿病患者而言,多吃几个对身体都是一个沉重的负担。

汤圆的馅料当中不仅仅有糖,更含有不少的固态油脂,这也是糖尿病患者需要注意的问题。芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料,加上拌馅的油脂,总量可就相当的大。一口汤圆中,差不多就有1/3—1/2是油脂。吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。所以,

3、糖尿病患者不可因其无糖就放心食用,浅尝辄止过个节,意思一下就行了。目前市场上有很多无糖的汤圆,其实无糖并不是真的无糖,所谓无糖也仅仅是不含蔗糖,但同样含有淀粉、油脂等,因为很多汤圆馅中添加了大量油脂改善口感,多吃容易升高血脂和血压。

4、吃的时候要细细地嚼,避免增加胃的负担。

汤圆柔软,要吃得慢一点,一是避免烫伤,二是容易控制数量,即使在元宵节,汤圆也不能当做主食大量吃,以免超过糖尿病饮食当日的总热量。吃的时候要细细地嚼,避免增加胃的负担,造成胃里不舒服。同时老年糖尿病友与儿童糖尿病友更要多咀嚼,以免黏性的汤圆噎住食道发生危险。建议糖尿病人最好能与维生素、纤维素含量丰富的蔬菜、水果搭配食用可均衡营养并助消化。需要强调指出的是,对于合并有胃肠消化功能不良者或急性胃肠炎的糖尿病患者,对汤圆最好是敬而远之。

吃汤圆注意事项:

1、最好吃蒸的和煮的:汤圆的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同,但都具有黏性大、含糖量偏高等特点。因此,专家提醒,汤圆黏性大,不易消化,多吃会增加肠胃负担,不宜多吃。

2、不妨自制健康汤圆:传统的汤圆皮是糯米,现在不妨给糯米做个混搭,做个杂粮皮,如南瓜糯米、紫薯糯米等,也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁,如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等,营养丰富,口感特别,简单适用。同时也可以在煮汤圆的汤中动脑筋,不妨将煮汤圆的汤做成西红柿汤、菜秧汤等,均衡营养,好吃又美味。

3、传统汤圆多糖、多油不宜多吃:营养专家介绍,传统汤圆是以糯米为主要原料,加上芝麻、糖等馅料,口感黏糯,营养丰富,但是多糖、多油,从现代健康饮食、均衡营养的角度来说多吃不宜,一些特殊人群尤其不能吃,如高血脂、肥胖、心脑血管疾病、慢性胃肠炎等患者。尤其是1型糖尿病患者,传统汤圆馅心含糖量高,糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

所以对于糖尿患者来说也是可以吃汤圆的,但是需要注意的是一定要少吃为妙。其实对于糖尿病患者来说还是有很多方面是需要好好注意的,例如平时的生活起居最好早睡早起,还应该多多出去转转,呼吸呼吸新鲜的额空气,这样才能保证在最短的时间内治好糖尿病的。

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