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糖尿病人吃汤圆的注意事项

时间:2016-02-22 10:16:53   作者:小编  点击:2

最近一个糖尿病人吃完汤圆后晕倒的事件在网上盛传,虽然说糖尿病人是可以少量吃汤圆的,但是对糖尿病人能吃汤圆吗?很多人这是有疑问,今天我们就把糖尿病人吃汤圆一些注意事项分享给大家,让你健康的享用汤圆这道美食。

最近一个糖尿病人吃完汤圆后晕倒的事件在网上盛传,虽然说糖尿病人是可以少量吃汤圆的,但是对糖尿病人能吃汤圆吗?很多人这是有疑问,今天我们就把糖尿病人吃汤圆一些注意事项分享给大家,让你健康的享用汤圆这道美食。

糖尿病人吃汤圆晕倒:

在家家住重庆江北区望海花市的六旬老人刘明国,因患有二级糖尿病多年,每年家人吃汤圆时总是背着他偷偷吃。昨天中午1点左右,刘明国趁着家人午睡,在家偷吃了五个黑芝麻汤圆,一个半小时后,当他女儿起床才发现,他已晕倒在家中,吓得一家人赶紧将他送往江北第一人民医院。急诊科医生表示,送来医院时,刘明国的血糖骤升已远超正常值,还好送得及时,否则就有生命危险。

市三院营养科主任刘莉表示,汤圆属于高热量、高糖分的食品,还含有油脂,不易消化。即使是“无糖汤圆”也只是不含蔗糖,汤圆仍属于主食甜品类食品,糖尿病患者应谨慎食用。糖友不要轻信无糖汤圆另外,目前市场上有一些“无糖”汤圆,有些糖尿病患者以为可以放心食用,在正餐之余还吃汤圆,摄取的热量过大也必然会引起血糖飙升,严重的会出现酮酸中毒和昏迷等状况。所以,无糖”二字并非糖尿病的饮食法宝,各位糖友请量力而行。

吃汤圆注意事项:

1、最好吃蒸的和煮的

汤圆的营养成分、热量和油脂高低因品种的不同而不同,但都具有黏性大、含糖量偏高等特点。因此,专家提醒,汤圆黏性大,不易消化,多吃会增加肠胃负担,不宜多吃。

2、不妨自制健康汤圆:

传统的汤圆皮是糯米,现在不妨给糯米做个混搭,做个杂粮皮,如南瓜糯米、紫薯糯米等,也可以在糯米中自由添加各种蔬菜汁,如菠菜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等,营养丰富,口感特别,简单适用。同时也可以在煮汤圆的汤中动脑筋,不妨将煮汤圆的汤做成西红柿汤、菜秧汤等,均衡营养,好吃又美味。

3、传统汤圆多糖、多油不宜多吃:

营养专家介绍,传统汤圆是以糯米为主要原料,加上芝麻、糖等馅料,口感黏糯,营养丰富,但是多糖、多油,从现代健康饮食、均衡营养的角度来说多吃不宜,一些特殊人群尤其不能吃,如高血脂、肥胖、心脑血管疾病、慢性胃肠炎等患者。尤其是1型糖尿病患者,传统汤圆馅心含糖量高,糯米比普通的米面更容易迅速升高血糖。

4、最好在中午吃汤圆

因为汤圆或元宵主要原料是糯米粉 、糖和脂肪,其中精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中含有大量脂肪和糖,其纤维素极少,所以元宵、汤圆有极高的热量,能快速升高血糖。为此,对于血糖控制较理想的糖尿病患者可以吃,但一定要减少相应的主食量,一般来说,3个汤圆所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米的热量,糖尿病患者不能把汤圆当作主食吃,只能作为品尝食品,一次吃2-3个元宵即可,并且要减少原来主食量的摄入,也就是说,吃2-3个元宵或汤圆要少吃半碗米饭,并且建议要在中午吃汤圆或元宵,让身体有充足的时间消耗热量。

5、吃没有内馅的小汤圆:

此外,专家提醒糖尿病患者,最好吃没有内馅的小汤圆。有些汤圆馅料中含芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料,加上糖和拌馅的油脂,热量相当大。一口汤圆中,约 1/3—1/2是油脂,吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。糖尿病患者要尽量吃没有内馅的小汤圆,吃汤圆时,尽量配合低脂、高纤维素的食物,比如菌藻类、蔬菜类和豆类,以凉拌为主,尽量少吃炒菜。

6、凡标有“无糖”的汤圆或元宵,要引起糖尿病患者注意:

据于蕊主任介绍,目前市场上各种琳琅满目的“无糖”汤圆,容易麻痹患者。所谓无糖,只是未加蔗糖而已,但糯米粉中的淀粉是无法去掉的,淀粉就是多糖,加上大量油脂,同样升高血糖。即使是血糖控制较理想的糖尿病患者,限量选用油脂少、无糖、无馅的元宵或汤圆,血糖也会升高。最后,于蕊主任强调,可以在饭后休息20分钟到30分钟后,散步半小时到一个小时。也可以在原有运动习惯的基础上,酌情加大运动量。所以对于糖尿患者来说也是可以吃汤圆的,但是需要注意的是一定要少吃为妙。其实对于糖尿病患者来说还是有很多方面是需要好好注意的,例如平时的生活起居最好早睡早起,还应该多多出去转转,呼吸呼吸新鲜的额空气,这样才能保证在最短的时间内治好糖尿病的。

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