聚餐网
聚餐网台湾馆
当前位置:首页 > 健康生活 > 美食技巧

卤鸡瓜的挑选方法

时间:2015-05-20 10:13:48   作者:小编  点击:0

最近很多人在问购买鸡爪时如何判断鸡爪是活鸡还是死鸡的爪子,其实从鸡爪的表皮上就能区分出来,死鸡的爪子由于死亡后肌肉收缩失去弹性,所以皮肤紧绷崩,这样的不要买就好了。

最近很多人在问购买鸡爪时如何判断鸡爪是活鸡还是死鸡的爪子,其实从鸡爪的表皮上就能区分出来,死鸡的爪子由于死亡后肌肉收缩失去弹性,所以皮肤紧绷崩,这样的不要买就好了。

鸡瓜的挑选方法:如何判断鸡爪是活鸡还是死鸡的爪子

死鸡的爪子由于死亡后肌肉收缩失去弹性,才被人进行制作加工,所以那种皮肤紧绷崩的应该避免选择。

在选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。

猜您喜欢:
相关的食谱:
相关的文章: