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香菇肥牛是什么

时间:2016-04-05 22:00:36   作者:小编  点击:0

很多人在问香菇肥牛到底是什么小吃,为什么那多90、80后都喜欢吃这款零食,其实香菇肥牛是一道味道鲜美的菜,是烧烤味的大豆蛋白制品,下面把香菇肥牛的制作方法和配方给大家讲解一下。

很多人在问香菇肥牛到底是什么小吃,为什么那多90、80后都喜欢吃这款零食,其实香菇肥牛是一道味道鲜美的菜,是烧烤味的大豆蛋白制品,下面把香菇肥牛的制作方法和配方给大家讲解一下。

食品规格

品名:香菇肥牛

口味:牛肉烧烤味

净含量:22g

配料:大豆粉,白砂糖,棕榈油,香菇,食盐,食品添加剂:谷氨酸钠,山梨酸钾,香辛料

口感:很好吃,入口要慢慢嚼。

价格:很便宜,有的卖0.5元,但有的地方卖1.0元,差不了多少。

别称:我们通常简称它为 ”肥牛“ 。

缺点:毕竟是零食,不能多吃,热量高,容易上火。

是8、90后最爱吃的零食之一,是烧烤味的大豆蛋白制品。但是最好不要多吃,有点不卫生。

制作香菇肥牛菜肴所需材料

香菇、肥牛(切片)、葱、姜、花椒、蒜、高汤、味精、盐、糖、

香菇肥牛的做法

1、将香菇切片或中间划十字,用清水洗净。

2、将切成薄片的肥牛用盐和味精腌渍十分钟。

3、用葱、姜、花椒、蒜等用热油炒出香味来,放入少许高汤,此时放入盐,要稍有点咸。

4、熬十分钟,然后将肥牛、香菇放入高汤中,熬出白色的汤,然后再放入清高汤,烧开后小火熬炖十分钟即可。

5、此道菜味道鲜美,但若想吃酸辣口味的,也可在汤中加入适量的泡椒,便可又成一道美味。

香菇肥牛制作方法二:

主料:牛腩或牛肋条,牛油,香菇。

作料:葱姜蒜,八角,花椒,辣椒,丁香,祁县豆瓣、黄酒或料酒。

做法:

1、牛腩或牛肋条切成核桃大小块,香菇四小时前泡发。

2、牛油热锅后放入葱姜蒜等调料煸出香味,再下入祁县豆瓣炒出香味,再放入牛肉块。加入料酒、开水、香菇。

3、大开后大火炖10分钟转小火炖50分钟肉质软烂,香菇肥牛就做好了。

建议锅内加一些鲜竹笋和鸡毛菜同食会好一些。

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