类型:『 糕点,主食 』
时间:2023-11-25
难度:新手尝试
归属:粤菜,浙菜 总数:1314
对于爱吃虾的人来说总能想出各种虾的新鲜吃法,像是蒸虾、水煮虾、凤梨虾球这些都已经不是问题了,那么今天这款用吐司和虾肉泥一起做的吐司虾饼你试过吗?非常有成创意的虾仁料理,只要家中有烤箱就能轻松完成。
对于爱吃虾的人来说总能想出各种虾的新鲜吃法,像是蒸虾、水煮虾、凤梨虾球这些都已经不是问题了,那么今天这款用吐司和虾肉泥一起做的吐司虾饼你试过吗?非常有成创意的虾仁料理,只要家中有烤箱就能轻松完成。
【主料】:切边吐司8片、虾子20只、蛋白1个
【调料】:盐1小匙、胡椒粉适量、米酒1小匙、玉米粉20g、太白粉少许、蛋黄1个
1、首先把虾子去后壳清洗干净,然后用刀子拍剁成虾泥状。
2、加入蛋白、盐、胡椒粉、米酒和玉米粉搅拌均匀
3、用刀把吐司去边,然后用擀面棍压扁
4、在吐司铺上虾泥,四边涂上一点太白粉水
5、铺满虾泥的吐司盖上另一张压扁的吐司,用叉子压合
6、将吐司表面抹上一层蛋黄,放入预热180度烤箱,烤15-20分钟,这样好吃的吐司虾饼就做好了。
7、出炉后斜角对切成三角形,可搭配泰式酸甜酱食用。
成品图:
如果家里有食物调理机,虾子可以直接丢进去处理会比较快,更加节省时间。