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比花椰菜抗癌物多50倍和5种抗老防癌超级食物

时间:2016-04-15   作者:小编  点击:0

超级食物,顾名思义就是营养丰富,且能预防多种疾病的食物,《Women’s Health》整理出五种能够抗老、抗癌和恢复体力的超级食物,它们未经加工,属于天然食品,而且所含热量较低,营养学家说这几种食物的抗癌物多50倍哟。

超级食物,顾名思义就是营养丰富,且能预防多种疾病的食物,《Women’s Health》整理出五种能够抗老、抗癌和恢复体力的超级食物,它们未经加工,属于天然食品,而且所含热量较低,营养学家说这几种食物的抗癌物多50倍哟。

1.豆薯

豆薯是一种甜脆的根茎类蔬菜,含有能让小腹平坦的纤维─菊苣纤维,在肠子里扮演了提升益菌的益生素,豆薯中也含丰富的维他命C,可以补充胶原蛋白,抚平皱纹。

【试试看】吃法很多变,可以烹调、凉拌、油炸、拌沙拉、加进莱姆汁、洒辣椒粉等等。

2.嫩芽

种三天的绿花椰菜所含的抗癌物─萝卜琉素,比成熟的绿花椰菜多出50倍。

【试试看】可以搭配三明治、披萨、烤马铃薯、当馅料、炖、油炸等等。

3.黑蒜头

发酵让黑蒜头有了独特的甜味和焦糖丁香味,所含的天然抗氧化物也几乎是一般蒜头的两倍,这些复合物有助于降低胆固醇,也能降低癌症风险。此外,黑蒜头没有异味。

【试试看】搭配起司火锅、酱汁和披萨。

4.酵母

一份像起司的酵母片就有惊人的9克饱和蛋白质,也提供超出每日建议摄取的维他命B,有助于恢复体力、粉碎压力,以及减少慢性病的风险。

【试试看】爆米花里起司的代替品、搭配马铃薯、义大利面或炒蛋。

5.大麦

大麦中含有丰富的菸硷酸(对头发和皮肤很好)和能抗癌的木酚素。另外,大麦的纤维能维持适当的胆固醇指数,也能降低心脏病的风险。

【试试看】可以取代义大利面、米饭或燕麦。烘焙时,可以取代三分之一的面粉。

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