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食品干燥剂有毒吗

时间:2016-11-22   作者:小编  点击:0

食品干燥剂一般是无毒无味的,他主要避免因多余的水分,而引起食物的腐烂所用,但是生活中大多干燥剂是有毒的,透明的硅胶类除外。

食品干燥剂一般是无毒无味的,他主要避免因多余的水分,而引起食物的腐烂所用,但是生活中大多干燥剂是有毒的,透明的硅胶类除外。

食品干燥剂有毒吗

一般来说大多都有毒的,透明的硅胶是没有毒性的。

我们都知道,在适当的温度、适当的湿度下,食物中的细菌、霉菌便会以惊人的速度繁殖,使食物腐坏。 因此如何保鲜、防止腐败,是非常重要的。其中干燥剂的使用,就是为了要避免因多余的水分,而引起食物的腐败。

干燥剂之中,透明的硅胶属于一种类型,这种干燥剂没有毒性,硅胶干燥剂毕竟是属于一种高活性吸附材料,通常的情况下,使用了硅酸钠和硫酸反应,且经过老化、酸泡等等的一些处理方式而制成的解。

食品干燥剂的种类

1.生石灰干燥剂

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙,其吸水能力是通过化学反应来实现的,因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低,它能保持大于自重35%的吸湿能力,更适合于低温度保存,具有极好的干燥吸湿效果,而且价格 较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。目前最常见“雪饼”中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性,经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情,目前已逐渐被淘汰。

2.硅胶干燥剂

此干燥剂是透湿性小袋包装的不同品种的硅胶,主要原料硅胶是一种高微孔结构的含水二氧化硅,无毒、无味、无嗅,化学性质稳定,具强烈的吸湿性能。因而广泛用于仪器、仪表、设备器械、皮革、箱包、鞋类、纺织品、食品、药品等的贮存和运输中控制环境的相对湿度,防止物品受潮,霉变和锈蚀。 譬如木糖醇中就有使用,而且也是被欧盟认可唯一干燥剂。

3.蒙脱石干燥剂

此干燥剂采用纯天然原料膨润土,绿色环保,无毒无味,对人体无损害。它在室温及一般湿度下吸附性能良好,具有吸附活性,具有静态减湿和异味去除等功效。不仅吸附速度快、吸附能力高,且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染,尤其应用于食品包装,对人体无害。适用范围:广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中,诸如:光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品和民用产品的干燥空气封存。

4.氯化钙干燥剂

氯化钙干燥剂主要原料是氯化钙,是采用优质碳酸钙和盐酸为原料,经反应合成、过滤、蒸发浓缩、干燥等工艺过程精制而成。白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦,无臭。水溶液为无色。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料;也用作气体的干燥剂,生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

5.纤维干燥剂

纤维干燥剂是由纯天然植物纤维经特殊工艺精致而成。其中尤其是覆膜纤维干燥剂片,方便实用,不占用空间。它的吸湿能力达到100%的自身重量,是普通干燥剂所无法比拟的。另外,该产品安全卫生,价格适中,是很多生物、保健食品和药品的理想选择。

误食碱性干燥剂危险性最大

近年来,市场上的各类儿童食品丰富多彩,为防止吸潮变质,食品干燥剂的使用越来越广泛,但由于儿童好奇心强,食用了包装袋内的食品后,对干燥剂的性能并不熟悉,因误用、误食造成的意外伤害日益增多。

据专家介绍,生石灰即氧化钙,属于碱性物质,遇水后会变成熟石灰,在这一中和反应过程中,会放出大量的热量,造成气体膨胀和水体膨胀,同时也会产生一定的压力,当压力达到一定的程度,可能会引发“爆炸”反应。因此,石灰类碱性干燥剂一旦被孩子意外踩爆、误食或不慎入眼,都可能对肌肤、消化道或眼结膜等造成损伤,尤其对眼睛伤害最为严重。

儿童是食品干燥剂的主要“防范”人群,为让孩子远离有安全隐患的干燥剂,专家提醒家长们,在给孩子零食吃时,一定要把里面的干燥剂取出来,放在远离孩子的地方;同时,家长应叮嘱孩子远离干燥剂,不要玩干燥剂,不要将干燥剂投入水中,以免造成伤害。

如果是无色透明的小球,这属于硅胶干燥剂,硅胶在胃肠道不能被吸收,可经粪便排出体外,一般来说,对人体没有毒性,误服后不需要做特殊处理;如果入眼,用清水从内眼角往外眼角冲水即可。如果大量服用三氧化二铁类干燥剂,可能会导致恶心、呕吐以及腹痛、腹泻等症状,可对症治疗。

如果误食了氧化钙成分的石灰干燥剂,容易引起食道烧伤或者胃溃疡,应尽快喝水或牛奶稀释、催吐,以减少体内的吸收;但喝水也不宜过多,以免造成呕吐再次灼伤食道,成人一般在120—240毫升,儿童按每公斤体重10毫升计量,总量不超过200毫升;若是不小心皮肤沾染了石灰干燥剂,则需要用大量的清水冲洗;一旦有石灰干燥剂溅入眼里,更应立即用清水冲洗至少15分钟以上。

当然,食品干燥剂在防止食品吸潮变质、延长食品保质期方面有着重要的作用,尽管在意外情况下存在安全健康隐患,但也并非洪水猛兽,更不能“因噎废食”。其实,无论是什么成分的干燥剂,只要不破损、不沾水,都是安全的;况且,作为石灰类干燥剂的替代产品——硅胶干燥剂正在推广,石灰类干燥剂逐渐会被淘汰。因此,对于大人们来说,关键是要尽到自己的教育监管责任,让孩子们远离它,不误用、不误食,即可避免悲剧的发生。

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