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扬州炒饭是哪个地方的菜?它属于什么菜系?

时间:2013-05-03 06:56:03   作者:小编  点击:2

相信大家都在电视上看过扬州炒饭最为出名,有很多朋友在问扬州炒饭在QQ餐厅中是什么菜系呢?其实它属于江浙菜系的,扬州炒饭又名扬州蛋炒饭是淮扬风味有名的主食之一。

相信大家都在电视上看过扬州炒饭最为出名,有很多朋友在问扬州炒饭在QQ餐厅中是什么菜系呢?其实它属于江浙菜系的,扬州炒饭又名扬州蛋炒饭是淮扬风味有名的主食之一。

扬州炒饭又名扬州蛋炒饭,原流传于民间,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,即蛋炒饭。隋炀帝巡视江都(今扬州)时,随之也将蛋炒饭传入扬州,后经历代厨坛高手逐步创新,柔合进淮扬菜肴的“选料严谨,制作精细,加工讲究,注重配色,原汁原味”的特色,终于发展成为淮扬风味有名的主食之一。欧美、日本、香港等地的扬州风味菜馆,也纷纷挂牌售此美食,颇受欢迎。

扬州炒饭是哪个地方的菜?

答:扬州炒饭又名扬州蛋炒饭是江苏扬州最有名的主食之一,具有淮扬独特的风味。

扬州炒饭属于哪个菜系?

答:扬州炒饭在中国几大菜系中属于江浙菜系的,QQ餐厅忠之 个答案是正确的,亲自测试过。

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