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PIZZA的做法大全精选5款披萨饼

时间:2012-02-08   作者:小编  点击:0

披萨饼是一款几格百变的食物,Pizza是外卖当仁不让的首选。那我们自己怎么做Pizza饼呢?现在教给大家做PIZZA的做法大全

作为平易近人而风格百变的食物,Pizza是外卖当仁不让的首选。其实看似简单的Pizza也有不少奥秘,新鲜饼皮、正宗馅料、加上专业烤制才能成就一款好Pizza。如果想在周末在家烤一款Pizza和朋友分享,聚餐网告诉你制作窍门和搭配技巧。

 海鲜比萨

海鲜比萨

原料 大虾、鲜鱿鱼、烟熏三文鱼、菠萝、黄桃、西兰花

口感 海鲜集萃

搭配技巧 海鲜比萨非常受欢迎,大虾、鲜鱿鱼、烟熏三文鱼等海鲜,可以自由选择,食材越新鲜越好。让海鲜更好吃的窍门来了,就是加入一些甜味的水果。菠萝、黄桃这些水果的甜味,会愈发衬托海鲜的鲜美,就像是一桩美好的婚姻,会互相衬托彼此的优点。红花还要绿叶衬,绿色的西兰花也能起到衬托海鲜的作用。

  混搭比萨

混搭比萨

原料 萨拉米香肠、培根、黑橄榄、蘑菇、鸡蛋、芝麻菜

口感 百感交集

搭配技巧 这样的比萨往往有人很喜欢,有人很不喜欢。它更加美式,而不是意式。各种肉肠、各种蔬菜就大胆地混搭吧!有可能混搭出奇妙的味觉盛宴,也有可能四分五裂、五味杂陈,吃了一堆东西也吃不出个所以然。做这种比萨有点儿像调配复杂的鸡尾酒,建议你先多练习些简单的搭配,有一些心得,再来把握混搭。当然有时候肆意一点儿,把自己喜欢的肉和蔬菜混到一起就好了,说不定会有意外惊喜。而黑橄榄能起到画龙点睛的作用。

 德式土豆培根比萨

德式土豆培根比萨

原料 土豆、培根、芥末酱、黑醋、葱末

口感 一点儿重口味

搭配技巧 看起来完全不重口味啊,吃一口你就知道,有股芥末的冲劲儿和一点儿酸。这一点点芥末就是让它被叫做德式的原因。德国人爱吃香肠大家可能都知道,德国人还喜欢芥末酱。德国的芥末酱,除了芥末味,还有一点儿酸酸甜甜的,在冲劲中又比较温和。土豆和培根不用多说,加入德国芥末酱和德国黑醋,搅拌,就成了德国人经常做的一道菜:德式土豆培根沙拉。把味道调配好的德式土豆培根沙拉,作为馅料放在饼皮上就好了。土豆不用特别碎,反而容易好看。最后撒上点儿葱末,除了提味,也是让色彩更好看。如果喜欢辛辣一点儿的口味,还可以加入黑胡椒。

鸡肉蔬菜比萨

鸡肉蔬菜比萨

原料 鸡肉、洋蓟心、鸡尾洋葱、蘑菇、玉米、烤南瓜、罗勒叶

口感 有肉有菜

搭配技巧 用一种肉搭配时令蔬菜,就可以变化出许多种口味。这一种肉可以是烤鸡肉、烤牛肉,也可以是香肠、培根、金枪鱼,完全根据你的喜好。再配上当季的新鲜蔬菜,让口味更有层次,也有利身体健康。你当然可以用任何肉搭配任何蔬菜,宫保鸡丁比萨也会有人喜欢。但如果你想让比萨更有意大利味,还是多加些洋蓟、黑橄榄、蘑菇之类的传统意大利蔬菜,会让你的比萨更像比萨。蔬菜容易混到一起颜色不好看?比萨烤好后加入新鲜的罗勒叶,会让卖相立刻变好。

  蔬菜比萨

蔬菜比萨

原料 红椒、青椒、\橄榄、白蘑菇、青豆、玉米粒

口感 清淡素食

搭配技巧 纯素比萨的好处就是低脂、维生素丰富还很健康。特别是那些肉类被消耗殆尽,冰箱只剩下蔬菜的日子。为了让纯素的比萨不显得太过清淡,就要在色相上下工夫。各种蔬菜在摆的时候,颜色要岔开,红椒对绿椒,白蘑菇对黑橄榄,颜色会显得更鲜亮。青豆、玉米一方面是丰富口感,另一方面也是让色彩更丰富。蔬菜比萨完全可以自由发挥,你喜欢吃什么就放什么。为了让意大利味浓一点儿,黑橄榄是画龙点睛的食材。还有,吃的时候撒点儿辣椒碎、奥利根奴香草(Oregano)碎,立刻就进入一个新的境界。

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