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如何在家制作完美曲奇的技巧

时间:2014-08-24 23:40:08   作者:小编  点击:0

曲奇很多人喜欢吃,可以如何自己家制作曲奇呢?你想试试亲手制作曲奇吗?,聚餐网今天给大家介绍一个做出完美曲奇的小技巧。

曲奇很多人喜欢吃,可以如何自己家制作曲奇呢?你想试试亲手制作曲奇吗?,聚餐网今天给大家介绍一个做出完美曲奇的小技巧。

准确量度:面粉加入过多面粉会令曲奇质地硬及干。而且,亦不可过度搓面团,混合至面粉完全消失即可。

冷藏面团:冷藏面团可软化面团外,还可保持形状,令面团更易控制。

正确软化牛油:只要放于室温下数小时,便可软化牛油。亦可弄碎牛油,放于碗中,数分钟便可软化。

急冻面团:预先制作及急冻面团不但可以节省时间,又可以提升曲奇的质地。

烘焙时间:曲奇刚h好时就可拿出,因余热会继续烤煮曲奇。

以上几点就是我们总结出制作完美曲奇的小技巧了,个人感觉非常实用的,希望能帮助到大家。

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