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劣质油伤身,红绿黄豆煮生姜可解毒

时间:2014-10-15   作者:小编  点击:0

劣质油和馊水油连环爆,民众闻油色变。中医师表示,油害伤身属于慢性中毒的一种,普遍没有明显症状,但毒物长期积存人体,恐会破坏消化系统的平衡,影响排便习惯,严重甚至导致癌症,建议除了选择天然食物以降低病从口入的机会,平常三餐饭后可来一碗三色豆煮生姜的甜汤,帮助解毒和排毒。

劣质油和馊水油连环爆,民众闻油色变。中医师表示,油害伤身属于慢性中毒的一种,普遍没有明显症状,但毒物长期积存人体,恐会破坏消化系统的平衡,影响排便习惯,严重甚至导致癌症,建议除了选择天然食物以降低病从口入的机会,平常三餐饭后可来一碗三色豆煮生姜的甜汤,帮助解毒和排毒。

豆类食物的外皮有清热解毒的作用,适合做为日常解毒和排毒之用。

馊水油3毒害!脾胃伤害首当其冲

食用毒油为病从口入,脾胃受害首当其冲,除非马上发生急性肠胃炎,否则不会产生立即危害,而是长期积存在人体,牵扯到的层面很广泛,从皮肤到肝肾功能甚至癌症都可能发生。

童综合医院中医科医师陈彦仁表示,再制馊水油大致上有三类毒害,第一是细菌、霉菌污染引发黄麴毒素,容易造成肝硬化、肝癌;第二是砷、铅、镉等重金属污染,导致皮肤、肝、肾、神经病变;第三是过氧化物、醛铜类等毒物,轻则肠胃炎,重则有肝肾毒性甚至致癌。

中医排油毒3法:汗、吐、下

陈彦仁中医师指出,食用毒油可谓为中毒,邪毒入身时,尽速排出方为上策,中医排毒称为“去邪”,有“汗、吐、下”三种方式。“汗法”是使用麻黄剂系列的发汗解表药来帮助发汗,将毒素藉着汗液带出体外,但是发汗太过会损伤正气,反而不利身体复原,必须依体质调整。

“吐法”则是利用催吐的方法将不小心吃进体内的毒素排出,不过现代中医较少使用。“下法”则是从大小便排毒,以馊水油造成的肠胃问题为例,中医会使用大黄、芒硝、番泻叶等泻下剂,让已经吃下肚的毒物快速离开肠道,以免被肠道吸收积存体内甚至直接损伤肠胃道,如果平常排便较不正常,更要注重改善消化系统,以免排便机制发挥不了排毒功能。

汗、吐、下的排毒治疗都需经由医师诊断,依个人体质调整才能进行处置,民众适度排汗并且补充水分,有助于避免邪毒聚积。

简易解毒法!红绿黄豆煮生姜

除了多喝水、排汗和中药排毒治疗之外,陈彦仁中医师建议,担心自己吃到劣质油的民众,也可以在三餐饭后,各喝1碗红豆汤或绿豆汤帮助解毒;若是肠胃功能不好的人,则可用等量的红豆、绿豆和黄豆,加上2至3片生姜片一起煮,餐后当甜品食用,就是最简单的解毒方法。

红豆、绿豆和黄豆的外皮有清热解毒的作用,但豆子本身有植物性蛋白质和淀粉,中医师建议民众不要浪费任何一点营养成分,全部吃光光。但若是怕胖的人,煮豆时应小心豆皮破裂,煮好喝汤就好。

值得注意的是,三色豆甜姜汤的解毒效果缓慢,若民众出现上吐下泻、头晕头痛、恶心发烧等疑似食物中毒的现象,应赶紧就医,以免毒素侵害身体。

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