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白萝卜的6种不同切法图解

时间:2014-10-30   作者:小编  点击:0

白萝卜即可以切成块,也可以切成丝,不同的做法需要不一样的切法。那么白萝卜怎么切才好最看呢?聚餐网今天把白萝卜6种不同切法分享给大家。

白萝卜即可以切成块,也可以切成丝,不同的做法需要不一样的切法。那么白萝卜怎么切才好最看呢?聚餐网今天把白萝卜6种不同切法分享给大家。

洗净削皮

白萝卜皮的风味比较辛辣,一般常常被削除,非常可惜呢!其实削掉的白萝卜皮也别丢掉,只要用少许盐抓一抓,就能降低辛辣味,略洗后凉拌或者加入肉末拌炒,就能变成一道好吃的料理。

切块状

别拘泥四四方方的切法,善用萝卜的圆形,切成半圆的块状好看又迅速。

切滚刀块

滚刀块可以增加萝卜受热的面积,受热多自然熟的也快喔。

切粗条

切白萝卜的时候可以考量搭配的食材大小,选择相似的刀工切出大小相似的形状,这样料理才会好看,食用夹取才方便,烹调至熟的时间也才能相近。

研磨成泥

将白萝卜研磨成萝卜泥是最能保留白萝卜营养的方式,只要加入酱油就是简单的佐料,搭配重口味的料理食用,解腻效果极佳!

切细丝

切丝时可别为了省力而使用刨丝器,因为虽然省时又省力,但是刨出来的丝比较薄,烹调后口感会比较软;反之,用刀自己切丝虽然比较累,但是萝卜丝的口感比较赞喔!

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