换季时天气忽冷忽热,最怕的就是过敏了，最近,我就常常流鼻水、打喷嚏，其实饮食才是最重要的根本,只要吃得对吃得好，过敏不需要靠药物治疗,身体自然就能改善过敏的症状。
换季时天气忽冷忽热,最怕的就是过敏了，最近,我就常常流鼻水、打喷嚏。以前都习惯吃过敏药来抑制症状,但有了小孩之后,我开始改变观念，发现饮食才是最重要的根本,只要吃得对吃得好，过敏不需要靠药物治疗,身体自然就能改善过敏的症状。
在研究了许多专业过敏文章后,帮大家整理出换季必吃五种蔬果，可以让过敏族缓解过敏症状,春季不再打喷嚏和皮肤痒痒痒。
五种抗过敏蔬果食谱:
抗过敏专家陈俊旭博士曾提到,想要抗过敏
就要多吃含有大量维他命C、生物类黄酮、槲黄素之类的蔬果,(资料来源：陈俊旭博士的抗过敏宝典)
而凤梨的维他命C与生物类黄酮很多,适量吃,可以帮助缓解过敏症状。
而且凤梨含有酵素,和肉一起红烧,可以缩短炖煮时间,让肉更美味唷
KT精选菜单：凤梨红烧肉
主料：带皮五花肉1大块 (约2斤)、凤梨1/4个(约300g)
调料：葱2大支、蒜头5颗、酱油1/2杯、冰糖2大匙 (一般砂糖亦可)、酒1.5杯、水2杯、酱油1/4杯
凤梨红烧肉的做法教程：
1、已切块洗净的五花肉加入半杯酱油腌一下。
2、放1小匙油,爆香蒜头,葱。
3、再放下五花肉炒到上色。
4、加入冰糖,酱油,酒大火烧开后。
5、再加入凤梨块和水,先大火煮5分钟,再转中小火烧40分钟。
成品图：
红枣除了可以补气血之外,也是很棒的抗过敏食材,
因为它含有环磷酸腺苷,能够预防过敏反应发生,(资料来源：五大健康食品 过敏不再来)
而且红枣的维他命C也非常多,是很好的抗过敏食材,
和鸡汤一起煮,更能有效提升免疫力。
KT精选菜单：苹果红枣炖鸡汤
主料：全鸡1只、苹果2颗、红枣7-8颗
调料：米酒2大匙、水10杯水(约2.5公升)、盐适量
苹果红枣炖鸡汤的做法：
1、全鸡内外洗净，并去除血管，内脏，脂肪(图片上是使用切块的全鸡，但可全鸡入锅不需切块)。
2、苹果去皮去核切块。
3、滚水川烫鸡肉再完全清洗干净
4、鸡肉，苹果，红枣，米酒从冷水大火烧开40分钟，转中小火煮30分钟。
5、煮好后再加入适量盐调味。
成品图：
青花菜是非常营养又好吃的蔬菜,
它里头所含的一种类黄酮成分,能有助于减少过敏物质对身体的影响,
是抗发炎和抗过敏很好的食物,而且研究显示,青花菜还能防癌唷!
KT精选菜单：青花椰菜培根义大利面
主料：义大利面半盒 (2把)、大蒜3颗切片、洋葱半颗切丝、青花菜1/3颗、培根4片
调料：无糖动物鲜奶油2/3杯、蛋黄1个 (不放亦可)、黑胡椒适量、海盐适量、帕马森起士粉1大匙、橄榄油半匙
青花椰菜培根义大利面的做法：
1、首先把大蒜切片、洋葱切丝、青花菜洗干净备用。
1、滚水加一匙盐，少许橄榄油，再加入义大利面，中火煮10-15分钟备用。
2、半匙橄榄油，小火爆香蒜片及洋葱丝，至金黄色。
3、加入培根与蒜片，洋葱丝拌炒2分钟，炒至培根香气传出。
4、再加入青花菜拌炒，并加少许水，盖上锅盖闷煮约3-4分钟。
5、加入鲜奶油1杯，小火煮约1分钟，并加入煮好的义大利面拌炒。
6、加入黑胡椒，海盐调味.起锅前，把火关掉后，倒入蛋黄并快速搅拌义大利面使酱汁呈黏稠状。
7、装盘后，撒上些许帕马森起士粉.完成。
成品图：
洋葱有槲黄素成分,可以缓解过敏症状如气喘、呼吸道等过敏症状,
有一个感冒喝洋葱水的偏方,就是利用洋葱的槲黄素来治疗咳嗽和感冒症状(资料来源：8大营养素抗过敏)
KT精选菜单：寿喜烧牛井盖饭
主料：洋葱1颗、牛肉片300g(半斤)
调料：水1杯、酱油2.5大匙、米酒3大匙、砂糖2.5大匙、柴鱼粉1/4茶匙、鸡蛋2个、海苔丝适量、日本七味粉少许
寿喜烧牛肉的做法：
1、洋葱切细丝，热锅后，用中火及少许油炒香呈金黄色。
2、加入酱油，米酒，砂糖，柴鱼粉及水，将洋葱煮软。
3、最后加入牛肉片煮熟，立即熄火。
成品图：
香蕉含镁,可以稳定人体的神经传导,如果镁不够的话,过敏症状就会反覆发作,
因此若是过敏症状反覆出现时,可以吃一些香蕉,来稳定身体的发炎状况。
KT精选菜单：【一根香蕉+一颗蛋】神奇松饼 - 低卡低糖无面粉松饼
主料：香蕉1根、鸡蛋1颗
调料：蓝莓数颗 (如果没有,也可以改放蔓越梅干或葡萄干)、奶油少许(不加也可以)
一根香蕉+一颗蛋低卡低糖无面粉松饼做法：
1、用叉子将香蕉压成泥。
2、蛋打散后加入到香蕉泥中搅拌均匀。
3、平底锅抹上少许奶油，再用汤瓢舀一匙面糊倒入煎熟。
成品图：
